تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » شوربة البروكلي اللذيذة لا تفوتكم

شوربة البروكلي اللذيذة لا تفوتكم

بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسلين



مرحبا اخترت لكم هذه الشوربه مفيدة كثير ولذيذة خاصة مع الخبز لا تنسوا اذا عجبتكم تعملوا لايك
المكوّنات و المقادير

لشوربة البروكلي
2 كوب مرق دجاج
1/2 1 كوب بروكلي
1 كوب كريمة لباني
ملح وفلفل للتتبيل
جبن مبشور للتزيين
للخبز
3 كوب دقيق متعدد الأغراض
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1/2 1 كوب ماء دافئ

طريقة التحضير لشوربة البروكلي

– يُرفع مرق الدجاج على نار متوسطة في إناء عميق حتى يبدأ في الغليان.

– يُضاف ط§ظ„ط¨ط±ظˆظƒظ„ظٹ والكريمة اللباني وتُقلب المكونات بإستخدام ملعقة خشبية حتى تتداخل، يُضاف قليل من الملح والفلفل (حسب الرغبة) ثم تُخفف الحرارة وتُترك المكونات على النار حتى ينضج البروكلي.

للخبـــز

– يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.

– يُخلط الدقيق مع الملح والخميرة في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات( يمكن في تلك المرحلة إضافة القليل من الزعتر أو الروز ماري حسب الرغبة).

– يُضاف الماء الدافىء تدريجياً مع الإستمرار في العجن على سرعة مرتفعة حتى يتكون عجين أملس وناعم.

– يُنقل العجين إلي صاج فرن مرشوش بقليل من الدقيق، يُغطى بفوطة نظيفة ويُترك لمدة 35 دقيقة في مكان دافىء حتى يختمر ويتضاعف حجمه.

– بعد إنتهاء فترة التخمر، يُرش العجين بقليل من الدقيق وبإستخدام سكين حاد ذو طرف رفيع، يُصنع شقين متعامدين على سطح العجين (ويمكن عمل شكل حلزوني حسب الرغبة).

– يُترك العجين لمدة 20 دقيقة ليختمر مرة أخرى.

– يُخبز بالفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج، يُترك ليبرد قليلاً ثم يُزال الجزء العلوي من الخبز بإستخدام سكين حاد (لعمل تجويف) ويُزال قلب الخبز من داخل التجويف (مع مراعاة الإحتفاظ به).

– يُضاف قلب الخبز لشوربة ط§ظ„ط¨ط±ظˆظƒظ„ظٹ بعد النضج ثم تُخفق المكونات بإستخدام مُحضر الطعام اليدوي حتى تنعم (يمكن إضافة المزيد من قلب الخبز- اللبابة- لزيادة كثافة الشوربة إذا لزم الأمر).

– تُزين الشوربة بقليل من الجبن المبشور، تُصب داخل تجويف الخبز بحرص ثم يُضاف المزيد من الجبن المبشور.

– يُوضع الخبز في طبق التقديم، يُقدم دافئاً.

إقتراحات التقديم

يمكن تقديم هذا النوع من الخبز مع ط´ظˆط±ط¨ط© الطماطم في حالة عدم توفر البروكلي.

3 أفكار بشأن “شوربة البروكلي اللذيذة لا تفوتكم”

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.