شوربه العدس اللى مطعم قيصر

وتفضلي طلبج

شوربة العدس

المقادير
2 كوب عدس أحمر
1 بصلة كاملة
حبة جزر+ حبة بطاط + سن ثوم
1 باكيت شوربة بودرة ( خضار الربيع)
1 بصلة مفرومة + سن ثوم مفروم
بهارات + كركم + كمون مطحون
ملح
ربع كوب زيت ذرة

الطريقة
يوضع العدس مع الجزر والبطاط والبصل و الثوم في قدر مع ماء كافي على النار ويترك حتى ينضج. .1
يضرب بالخلاط حتى ينعم. .2
في قدر آخر يوضع الزيت مع البصل والثوم حتى يصفر ثم تضاف البهارات والكركم و الكمون ويحرك. .3
يضاف العدس للبصل والثوم و يترك على النار. .4

شوربة العدس

كوب عدس أحمر مجروش
4 أكواب ماء
حبة بطاطا صغيرة
جزرة
حصين ثوم
بصلة مقطعة جوانح
ملح وفلفل
ملعقتي طعام زبدة

الطريقة
يتم تقطيع البطاطا والجزر الى مكعبات بعد تقشيرها. .1
ينقى العدس ويغسل جيدا. .2
يوضع العدس في وعاء على النار مع الماء ثم يضاف البصل والبطاطا والثوم والجزرحتى يغلي المزيج ثم تخفف النار. .3
عند النضوج تطفأ النار ويهرس الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي. .4
توضع الشوربة على النار(اذا كانت شديدة يزاد القليل من الماء) وتضاف الزبدة المذابة والملح والفلفل وبعد الغليان ترفع الشوربة عن النار وصحتين. .5

شوربة العدس

المقادير:

نصف كأس صغيرة عدس احمر مطحون
نصف ملعقة سمنة
نصف ملعقة ثوم
4الى 5 ملاعق من عصير الليمون
القليل من الملح

الطريقة:

نضع العدس على النار بعد ان نغمره بالماءونتركه يغلي حتى يستوي وكلما نقص الماء نزده ثم نضع القليل من الملح.
في اناء اخر نقلي الثوم بالسمنة ثم نضعه فوق العدس ونضيف اليه عصير الليمون.
وبالهناء والشفاء

[img]http://www.lakii.com/****portal/images/*****mages/soup96.jpg[/img]

المقادير:

– 1/2 كأس عدس اصفر
– مكعب ماجي + ملح + فلفل + بهارات
– حبتان كوسه + جزرتان + بطاطسه واحده مقطعه
– ماء
– ملعقتان زيت ذره
– بصله مقطعه
– طماط مطحون

الطريقة:

– يحمس البصل حتى يشقر لونه ثم يضاف إليه الطماطم بعد ذلك يغسل العدس والخضار وتضاف إليه ثم يوضع عليه الماء حتى يغطي الخظار .
– ويضاف إليه الملح والماجي والفلفل والبهارات ويترك على النار حتى يستوي .
– ثم يخلط في الخلاط ثم يوضع في القدر ويوضع على النار حتى يبداء يغلي ثم يصب في الطبق ويزين والبقدونس

شوربة العدس بالخضار

المقادير:

2 كوب عدس (أحمر)
5 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة بصل كبير مفروم
1 حبة جزر مقشرة و مقطعة قطعاً صغيرة
1 عرق كرفس مع الورق مقطع قطعاً صغيرة
2 فص ثوم
8 كوب مرق (دجاج أو لحم أو ضأن)
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملح و فلفل

1 حبة بصل صغير مقطع شرائح
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة:

– اغسلي العدس بالماء جيدا .
– تضعي 3 ملاعق من الزيت على نار متوسطة و حمري البصل و الجزر و الكرفس و الثوم لمدة 10 دقائق.
– ياضيفي المرق و العدس و دعيه حتى يغلي.
– تخففي درجة الحرارة و دعي الشوربة لمدة تتراوح بين 45 دقيقة و ساعة .
– عند التأكد من أن العدس أصبح طريا اضيفي الملح و الفلفل و الكمون.
– تخففي الحرارة و دعي الشوربة لمدة 10 دقائق أخرى ليتشبع بالنكهة.
– ابعدي الشوربة عن النار ثم صفيه في مصفاة أو اضربيه في خلاط.
– تسخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت في إناء أخر و حمري شرائح البصل إلى أن يصبح لونها بنياً.
– ضعي شرائح البصل المحمرة على فوطة أو ورقة لتمتص الزيت الزائد.
– تزيَّني شوربة العدس بعصير الليمون و البصل المحمر عند التقديم .

شوربة العدس بالسلق

المقادير:

2 كوب عدس
باقة سلق
باقة بقدونس
راس ثوم مقشر ومقطع
2 مكعب ماجي
ملح
فلفل اسود
عصير 3 حبات ليمون
2 ملعقة طحين
ماء
زيت

الطريقة:

– اسلقي العدس حتى يستوي تماما , تبلي بالملح و الفلفل و مكعبات الماجي .
– اضيفي السلق و البقدونس المفروم .
– اخلطي ملعقتا الطحين مع القليل من الماء البارد , ثم اضيفه للشوربة مع التحريك السريع .
– قلي الثوم و اضيفه للشوربة , ثم اضيفي عصير الليمون ( ممكن زيادة الكمية حسب الذوق ) .
– اتركي الشوربة قليلا على النار ثم قدميها .

شوربة العدس مع اللحم المفروم

شوربة العدس والمعكرونة

شوربات متنوعه من جارة القمر

شوربة الدجاج والفطر تدربوا حق رمضان بطرق متنوعه من الشوربات المختلفة

شوربة العدس قبل رمضان بالصور لعيون جولي