صينيه اللحم المفروم بالبشاميل بكرات البطاطس المهروسه

صينيه ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… ط¨ط§ظ„ط¨ط´ط§ظ…ظٹظ„ ط¨ظƒط±ط§طھ ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ المهروسه

المقادير

نص كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
صلصة بيتزا أو معجون طماطم
بهارات – ملح
بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة) + شويه حليب
بقدونس مفروم
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق
جبن موزاريلا او رومى

الطريقة

– نعمل ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… بتحمير البصل ثم اضافة ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح.
– نضيف قليلا من الصلصة الى اللحم، حتى يصبح لونه محمر.. (بس نغير لونه بدون اى سوائل فيه)
– نهرس ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ البطاطس مع الحليب والملح والبقدونس ونشكله كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية.
– نعمل الباشاميل
الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف اللبن فيه مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم سميكه و متنسوش الملح و الفلف الابيض
– في صينية نضع ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم نصف ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ فوق الباشاميل.
– نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن..
اللحم ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… بصلصه البيتزا
نضع طبقه البشاميل
كوري ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ و رصيها فوق البشاميل
و رشي فوقها الجبن الرومى او الموتزاريلا