بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
السلام عليكم أخواتي شلونكم اليوم انا عندي طلب محتارة أبي
طريقة محلبية العيش وتكون مضبوطة لأني جربت كذا طريقة وطلعوا كلهم يلوعون الجبد أحس بطعم العيش وايد فيها وأنا مرة ذايقتها عند وحده قريبة لنا بس من بعيد واستحي أسألها كانت محلبية العيش لذيذة جنها ايس كريم وطعمها لمه الحين في حلجي
تكفون خواتي
انقذوني مشتهيتها حيل وأنا سمعت أنه الحريم الكبار اليدات يعرفون الطريقة الصحيحة لها سألولي تكفون وشاكره لكم
السلام عليكم أخواتي شلونكم اليوم انا عندي طلب محتارة أبي
طريقة محلبية العيش وتكون مضبوطة لأني جربت كذا طريقة وطلعوا كلهم يلوعون الجبد أحس بطعم العيش وايد فيها وأنا مرة ذايقتها عند وحده قريبة لنا بس من بعيد واستحي أسألها كانت محلبية العيش لذيذة جنها ايس كريم وطعمها لمه الحين في حلجي
تكفون خواتي
http://www.q8yat.net/showthread.php?t=454223
ان تطبخين العيش
أتسوينه عيش مشخول
وبعدين تطحنينه بس ألحين أغلب البيوت يستخدمون طحين العيش
http://www.q8yat.net/showthread.php?t=212921
المقادير
واحد لتر حليب طازج
خمس م ك طحين عيش
فنجانين سكر
ربع فنجان ماء ورد وزعفران
الطريقه
يوضع الحليب في اناء ويضاف اليه السكر ويرفع على النار مع التحيريك
يضاف له طحين العيش مع الاستمرار في التحريك على نار هادئه
يضاف له ماء الورد والزعفران ويحرك المزيج حتى يصبح غليظا ثم يرفع من على النار
يصب في اناء غزير ويترك يبرد ويدخل في الثلاجه
يزين بالمكسرات ويقدم بارد
منقوووووووووووووووول
المقادير
8 م حليب بودرة 4 م رز مطحون 4 م نشاء 7 كاس ماء 2 م ماء زهر او ماء ورد للنكهة
الطريقة
الحليب مع الماء والسكر على النار حتى يبدا يغلي ثم نذيب الرز مع النشاء في ماء قليل ونضيفة على الحليب ونحرك بأستمرار حتى يغلظ قوامة ان شفتية يحتاج رز او نشا زيدي شوية ثم ضيفي ماء الزهر وحركية ثم طفي النار
منقووووووووووووول
4 ملاعق طعام طحين عيش
5 ملاعق طعام حليب بودرة
استكانة سكر
قليل من الهيل
6 اكواب ماي
تخلطينهم عدل وتحطينهم ع النار وتحركينها لين ماتفوح
اول ماتفوح ضيفي لها ماي ورد
وبعد ماتبرد زينيها بالفستق الناعم وخليها الثلاجة
وسلامتج
على فكرة النشا والكاسترد بنفس الطريقة والمقادير
مجرد انج تبدلين طحين العيش بالنشا او الكاسترد[/color]