بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسلين
المقادير
3 أكواب أرز
1 حبة فلفل اخضر مقطعة قطع صغيرة
4/3 كوب بقدونس مقطف
3/1 كوب سلق مفروم
1 حبة بصلة متوسطة مفرومة ناعم
1 ملعقة كبيرة سمن بلدي ، أو2 ملعقة كبيرة زيت
ملح
طريقة الطهي
يغسل ط§ظ„ط£ط±ط² جيدا تحت الماء الجاري ويصفي ، يضرب الفلفل والبقدونس والسلق مع ملعقتين ماء في الخلاط أو الكبة حتى يصبح المزيج مثل المعجون ، يمكن أيضا إضافة 2 فص ثوم حسب الرغبة
يسخن السمن أوالزيت في إناء متوسط لا يلصق فوق نار متوسطة ، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل قليلا ، يضاف ط§ظ„ط£ط±ط² ويقلب
يضاف مزيج البقدونس والملح وحوالي 2/1 3 أكواب ماء ،يترك ليغلي ، عندما يتشرب ط§ظ„ط£ط±ط² الماء يغطى الإناء وينقل إلى نار هادئة ويترك حتى ينضج ويقدم .
المقادير
3 أكواب أرز
1 حبة فلفل اخضر مقطعة قطع صغيرة
4/3 كوب بقدونس مقطف
3/1 كوب سلق مفروم
1 حبة بصلة متوسطة مفرومة ناعم
1 ملعقة كبيرة سمن بلدي ، أو2 ملعقة كبيرة زيت
ملحطريقة الطهي
يغسل ط§ظ„ط£ط±ط² جيدا تحت الماء الجاري ويصفي ، يضرب الفلفل والبقدونس والسلق مع ملعقتين ماء في الخلاط أو الكبة حتى يصبح المزيج مثل المعجون ، يمكن أيضا إضافة 2 فص ثوم حسب الرغبة
يسخن السمن أوالزيت في إناء متوسط لا يلصق فوق نار متوسطة ، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل قليلا ، يضاف ط§ظ„ط£ط±ط² ويقلب
يضاف مزيج البقدونس والملح وحوالي 2/1 3 أكواب ماء ،يترك ليغلي ، عندما يتشرب ط§ظ„ط£ط±ط² الماء يغطى الإناء وينقل إلى نار هادئة ويترك حتى ينضج ويقدم .
