طبق الدولمة العراقية الاصلية

السلام عليكم والرحمة ..

جبت لكم احلى دولمة اصلية مية بالمية وصفة امي العودة ..

المقادير:-

نصف كيلو لحم مفروم
ثلاث اكواب رز
بصل عدد 5
طماطم عدد 53
ورق عنب
فلفل اخضر عدد 4
باذنجان عدد5
كوسا عدد 5
ثوم 2 فص
ملح – بهارات – فلفل اسود – زيت زيتون- ليمون دزي…

طريقة العمل ..

نقوم بتقشير البصل واخراج طبقاته بحيث تسمح للحشو داخلها
ازالة لب الطماطم للحشو داخلها
كذلك الفلفل والكوسا والباذنجان حيث يقطع على شكل
اسطوانات للحشو داخلها

نقوم بغسل الرز واضافة دبس الرمان اليه مع الملح والثوم ولب الطماطم الذي
كنا قد اخرجناه من الطماطم بعد فرمه ولب البصل بعد فرمه ناعما ونضيف البهارات
والفلفل الاسود ومعجون الطماطم
و هذا الصوره قبل لا اقلبها

ثم تقلب في الصينية …

والف عافية يالله ابي اشوف ردودكم الحلوة..