طبق الهريس بالطريقه السوريه

طريقة عمل الهريس على الطريقة السورية

المكوّنات

هريس – كيلوغرام
حليب – 8 كيلوغرامات
سكر – 8 أكواب صغيرة
فانيليا – ملعقة صغيرة
مستكة – بحسب الرغبة
للزينة:
جوز الهند مبشور – بحسب الرغبة
جوز – بحسب الرغبة
قرفة مطحونة – بحسب الرغبة
طريقة العمل

1- إنقعي الهريس في الماء لليلة كاملة.
2- في اليوم التالي، إغسلي الهريس جيداً ثمّ ضعيه في الخلاط الكهربائي مع القليل من الحليب واهرسي المكوّنات.
3- أسكبي الحليب في قدر وضعيه على حرارة متوسّطة حتى يسخن.
4- أضيفي خليط الهريس واتركي المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج قليلاً.
5- أضيفي السكر والفانيليا وتابعي التحريك لحوالى 30 دقيقة.

6- قبل سكب المزيج في الكاسات، أضيفي المستكة وحرّكي جيداً.
7- أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى تبرد.
8- قبل التقديم، زيّني وجه الكاسات بجوز الهند والجوز والقرفة.