طبق عش الكنافة بالقشطة

المقادير
كليو كنافة
علبيتين قشطة
227 غرام ز بدة
2 فنجان سكر
2 فنجان ماء
مكسرات مطحونه اختيارية

طريقة التحضير

قطعي ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© الى قطع صغيرة
ضعي الز بدة على نار هادئة واتركيها حتي تسيح
ضعي الز بدة على ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© وقلبي جيدأ
ضعي نصف مقدارالكنافة في صينية واضغطي عليها جيدأ
ضعيها في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون
في هذه الاثناء حضري القشطة وضعيها في أناء
أضيفي أليها ملعقتين من الماءالبارد
معلقة من المكسرات المفرومة جيدا (المكسرات حسب الذوق)
إخلطيها جيدأ
أخرجي ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© من الفرن وضعي عليها القشطة المجهزة
غطيها كاملا وابدأي بوضع الطبقة الثانية من ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط©
تأكدي ان الوجه مغطى كاملا باالكنافة
اعيدها مره أخرى الى الفرن حتي يصبح لونها ذهبي

القطر
ضعي كوبين من السكر ثم ضعي عليه كوبين من الماء
ضعيهم علي النار وحركي حتى يذوب السكر، ويبدأ بالتماسك قليلاً،
ضعي عليه الحامض وماء الورد

أخرجي ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© من الفرن عند تلونها باللون الذهبي
اسكبي عليها القطر
زيني الوجه بالمكسرات

lomaaaaaaaaaaaaa