الحشوة :
دجاج مسلوق أو بقايا دجاج عندك
بصله مقطعه صغير
فلفل رومي مقطع صغير
بقدونس مفروم خشن
ملح وفلفل اسود وكمون
زيت
مخلل خيار مقطع صغير
بطاطس مقليه مقطعه صغير
وبطاطس اصابع مقليه
الطريقه :
نحمس ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالزيت حتى يبدأ يصير لونه مائل للذهبي
نضع الملح والبهارات
ثم البصل والفلفل الرومي
واذا بردت الحشوة نضع البطاطس المقليه والمخلل والبقدونس ونقلبها
ناخذ العجينه ونفردها ونقطعها مربعات
نضع اصابع البطاطس بالطرف ونضع الحشوة
ونبدا باغلاقها
هنا بعد الانتهاء من الافخاذ
ثم نغمسها في البيض والبقسماط
ونقليها في زيت حار
وتقدم
فطائر بحشوة المطبق
طبعا العجينه نفسها
والحشوة عبارة عن حشوة المطبق وهي
لحم مفروم مستوي وجاهز مثل حق السمبوسه
2 بيض
ملح وفلفل اسود وكمون
كراث مقطع صغير + طماطم مقطعه مكعبات
نخلطهم مع بعض ونبدا بالحشو
الطريقه :
نفرد العجينه ونقصها دوائر
ثم نحضر صينيه الكب كيك او التارت
انا استخدمت صواني التارت الصغيرة
نضع العجينه ثم الحشوة مقدار ملعقه تقريبا
ثم نضع الطبقه الثانيه من العجينه ونقفلها كويس
وندهنها بالبيض والحليب
ونرش سمسم
وتدخل الفرن من تحت ثم من فوق
الحشوة :
دجاج مسلوق أو بقايا دجاج عندك
بصله مقطعه صغير
فلفل رومي مقطع صغير
بقدونس مفروم خشن
ملح وفلفل اسود وكمون
زيت
مخلل خيار مقطع صغير
بطاطس مقليه مقطعه صغير
وبطاطس اصابع مقليه
الطريقه :
نحمس ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالزيت حتى يبدأ يصير لونه مائل للذهبي
نضع الملح والبهارات
ثم البصل والفلفل الرومي
واذا بردت الحشوة نضع البطاطس المقليه والمخلل والبقدونس ونقلبها
ناخذ العجينه ونفردها ونقطعها مربعات
نضع اصابع البطاطس بالطرف ونضع الحشوة
ونبدا باغلاقها
هنا بعد الانتهاء من الافخاذ
ثم نغمسها في البيض والبقسماط
ونقليها في زيت حاروتقدم
فطائر بحشوة المطبق
طبعا العجينه نفسها
والحشوة عبارة عن حشوة المطبق وهي
لحم مفروم مستوي وجاهز مثل حق السمبوسه
2 بيض
ملح وفلفل اسود وكمون
كراث مقطع صغير + طماطم مقطعه مكعبات
نخلطهم مع بعض ونبدا بالحشوالطريقه :
نفرد العجينه ونقصها دوائر
ثم نحضر صينيه الكب كيك او التارت
انا استخدمت صواني التارت الصغيرة
نضع العجينه ثم الحشوة مقدار ملعقه تقريبا
ثم نضع الطبقه الثانيه من العجينه ونقفلها كويس
وندهنها بالبيض والحليب
ونرش سمسم
وتدخل الفرن من تحت ثم من فوق
