طريقة اعداد الباذنجان بالجبن ؟! وصحتين وعافية

اليكم طريقة اعداد الباذنجان بالجبن .. التفاصيل الكاملة وطريقة التجهيز .. وصحتين وعافية ..

ن24ن24ن24

* المقادير:
– كيلو باذنجان
– ملح + فلفل
– بصله صغيرة
– ملعقتين أكل طحين
– علبة بندورة محفوظة
– بقدونس مفروم
– ملعقة شاي ريحان مجفف
– جبنة موزاريلا
– كوب جبن بارميشان جاف
– زيت للقلي

* التحضير:
– تنزع رؤوس الباذنجان ويقطع بالطول إلى قطع سميكه نوعاً ما ثم ترش بالملح وتترك ساعة.
– تجفف عن الماء وتغطى بالطحين.

– يسخن الزيت وتقلى قطع الباذنجان على الوجهين حتى تحمر يفرم البصل ويحمس بالزيت حتى يذبل ثم تفرم البندورة مع الصلصة وتوضع على البصل.
– تتبل ثم يضاف عليها الريحان وتترك لمدة خمس دقائق، ترص طبقه من الباذنجان في صينيه بايركس.
– تغطى بطبقه من جبنة المزرولا المقطعة شرائح ثم ترش بقليل من جبنة البارميشان ثم صلصة البندورة وهكذا حتى ينتهي المقدار.
– ثم تدخل الفرن لمدة ربع ساعه ويحمر الوجه.