بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
مسا الخير بنوتات
انا احب الحلويات حيل واعرف اسوي اغلبهن بس مصيبيتي شلون العجين يخمر معاي يعني مثلا كل ماابي اسوي اللقيمات اخلي الماي يدفئ واحط الخميره واذوبها فيها بعدين احطها مع الطحين ونشأ واعجن ماكو فايده انطر ساعتين ولا هي خامره جد جننتني انقذوني .gif "Eh S(16)")
مسا الخير بنوتات
انا احب الحلويات حيل واعرف اسوي اغلبهن بس مصيبيتي شلون العجين يخمر معاي يعني مثلا كل ماابي اسوي اللقيمات اخلي الماي يدفئ واحط الخميره واذوبها فيها بعدين احطها مع الطحين ونشأ واعجن ماكو فايده انطر ساعتين ولا هي خامره جد جننتني انقذوني
عاد عجينة اللقيمات
رووووووووعه
وبسرعه تتخمر
قوليلي طريقة اللقيمات بالضبط
ابي طريقة اللقيمات
انصحج بالخميره الفوريه افـضل حطيها مع المقادير ماتحتاج تخمير
والخميره العاديه
الماي يكون دافي وحطي عليه الخميره وشوية سكر وخليها تختمر 10 دقايق بعد حطيها بالعجينه
ممكن ان الماي حيل حار وهذا يقتل الخميره ….لازم الماي عادي من الحنفيه
اوقطي كيس خميرتج واشتري وحده يديده خليها بالثلاجه طول فتره الاستخدام …يعني من تشترينها تحطينها بعلبه وبالثلاجه
وبعد السكر حطي شكر على الخميره والملح مع الطحين
والتخمير جونا ههههه غني عن التخمير اذا العجينه تختمر بساعه عندنا تختمر بربع ساعه
وبعد غطي العجينه عدل عدل ..وطريقتي اني ادهن كيس نايلون الشفاف واحط فيه العجينه واربطه وتختمر بسرعه
وان شاء الله يارب تختمر عجينتج
عاد عجينة اللقيمات
رووووووووعه
وبسرعه تتخمر
قوليلي طريقة اللقيمات بالضبط
ابي طريقة اللقيمات
هلا حبييبتي الطريقة اللي اسويها الاساسية في عندي عدت طرق
كوب طحين
ملعقة كبيرة خميرة
وملعقة صغيرة ملح
وملعقة كبيرة سكر
وملعقتين كبار نشأ
ومرات بدال النشا احط بطاط مسلوق وروب
كل هذول اخلطهم مع بعض واحط فوقهم كوب ماي دافي من الفلتر او ادفيه بالنار.gif "Eh S(2)")
انصحج بالخميره الفوريه افـضل حطيها مع المقادير ماتحتاج تخمير
والخميره العاديه
الماي يكون دافي وحطي عليه الخميره وشوية سكر وخليها تختمر 10 دقايق بعد حطيها بالعجينه
ممكن ان الماي حيل حار وهذا يقتل الخميره ….لازم الماي عادي من الحنفيه
اوقطي كيس خميرتج واشتري وحده يديده خليها بالثلاجه طول فتره الاستخدام …يعني من تشترينها تحطينها بعلبه وبالثلاجه
وبعد السكر حطي شكر على الخميره والملح مع الطحين
والتخمير جونا ههههه غني عن التخمير اذا العجينه تختمر بساعه عندنا تختمر بربع ساعه
وبعد غطي العجينه عدل عدل ..وطريقتي اني ادهن كيس نايلون الشفاف واحط فيه العجينه واربطه وتختمر بسرعه
وان شاء الله يارب تختمر عجينتج
تسلميلي حبييبتي ع نصايح.gif "Eh S(17)")
انتي وين حاطه الخميره بالفريزر ولا بره بالكبت
انتي وين حاطه الخميره بالفريزر ولا بره بالكبت
هلا والله بفريز.gif "Eh S(2)")
بعدين احطهم على النواشف
وتطلع العجينة ماكو احلى منها
بس أنا قلت يمكن الخلل بالخميرة