طريقة تحضير حلوى التراميسو الإيطالية

طريقة تحضير حلوى التراميسو الإيطالية

لتحضير حلوى التراميسو الإيطالية، نحتاج المقادير التالية:

علبة متوسطة من جبنة فيلادلفيا بحرارة الغرفة
كوب و نصف من كريمة الحلوى الثقيلة التي تباع في الأسواق و المولات
ثلث كوب من حبيبات السكر
معلقة صغيرة فانيلا
كوبين و نصف قهوة اكسبريسو أو نسكافيه ثقيلة بحرارة الغرفة
معلقتين كبيرتين من الكاكاو البودرة غير المحلى
30 حبة بسكوت الليدي فينجر (lady fingers) تباع في الأسواق.

أما طريقة تحضير حلوى التراميسو الإيطالية:

• توضع كريمة الحلوى الثقيلة في وعاء عميق و تخفق قليلا, و من ثم يتم وضعها في الثلاجة لتبقى صلبة بعض الشيء
• يخلط في وعاء كبير جبنة الفيلادلفيا و الفانيلا و السكر معا, و من ثم يضاف نصف كمية الكريمة المخفوقة إليها و تخفق جيدا, و بعدها يوضع النصف الباقي مع التحريك قليلا, بحيث لا يتم خلطها كثيرا.
• تحضر القهوة أو النسكافيه المرة جانبا, و يتم تغميس أصابع بسكويت الليدي فينجر فيها و ترص في بايركس أو صينية مربعة حسب الرغبة, و يوضع فوقها طبقة من خليط الكريمة و الجبنة, ثم يرش فوقها معلقة من مسحوق الكاكاو, و بعد ذلك توضع طبقة أخرى من أصابع البسكويت المغموسة بالنسكافيه, و يوضع فوقها ما تبقى من الكريمة, و ترش المعلقة الأخرى من الكاكاو فوقها.
• تغطى هذه الحلوى و توضع في الثلاجة من 4-24 ساعة حتى تبرد و تصبح جاهزة للأكل.
• يمكن تزينها بحبات الكرز البري الشهية و الطازجة, أو حبيبات الشوكولاتة اللذيذة.



المصدر/ منتدى الأســرة > مطبخ نهر الحب – Kitchen