طريقة تحضير معمول التمر

المقادير :

250جم دقيق سمولينا
150 جم سمن سايح
50 جم لبن دافئ
5 جم خميرة
نصف ملعقة محلب بودرة

الحشو :
100 جم تمر طري " عجوة "
جوزة الطيب بودرة

ط·ط±ظٹظ‚ط© التحضير والطهى :

في طبق ضعي الدقيق والسمن واخلطيهم باليد واتركيهم جانبا لمد ليلة ثم ضعي الخميرة والمحلب واللبن الدافئ واعجنيهم معا
واتركي العجين ليرتاح
وفى قوالب المعمول المرشوشة بالدقيق ضعي قطع من العجين ثم قطعة من خليط العجوة وجوزة الطيب
رصى قطع المعمول في صينية فرن واتركيه ليرتاح ثم ادخليه الفرن إلى أن ينضج ويرش بالسكر الناعم ويقدم