طريقة طبخ كبد الدجاج بالفلفل الرومي

١⁄٢ كيلوغرام كبده ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬
١ بصلة
٢ فص ثوم
١ فليفلة حلوة خضراء
١ فليفلة حلوة خضراء
١ فلفل حار, إختياري، قطع
كمون
فلفل أسود
قرفة القليل
ملح


ط·ط±ظٹظ‚ط© التحضير ١. تقطع البصلة وتوضع في مقلاة بها القليل من الزيت، يشوح جيداً، يضاف عليها فصين الثوم المدقوق، يقلب قليلاً.
٢. نضيف كبد ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بعد تنظيفه جيداً، يشوح من الناحيتين وبعدها نضيف اخيراً الفلفل ط§ظ„ط±ظˆظ…ظٹ الوان والحار كل مقطعين قطع صغيرة.
٣. نتبل بالملح، الفلفل الاسود، الكمون والقرفة على حسب الرغبة.
٤. نغطي المقلاة بغطاء ونخفض تحتها النار ونتركها تنضج لمدة تقريباً ربع