طريقة عمل الكشري

الكشري وصل ………………
المقادير :
مكرونة مقصوصة وشوية مكرونة اسباجتي
رز وشعيرية
عدس بجبة اللي هو العدس البني
صلصة
بصل وثوم
وزيت
وخل ابيض
ملح وفلفل وكمون وك***ة ناشفة ومطحونة
الطريقة :

1- سخني ميه مع شوية ملح وزيت
2- بعد ما الميه تغلي حطي المكرونة وقلبيها
3- كده المكرونة استوت
4- صفيها واشطفيها بميه باردة
5 – حطي المكرونة في الحلة ومعاها شوية
زيت زيتون وملح

اغسلي العدس واغليه وشيلي الريم اللي على الوش
وسيبيه على نار متوسطة

1- في نفس المكان اللي هنسوي فيه الرز

2- نحمر البصل اللي هنحطه على وش الكشري
3- نطلعه من الحلة ونحطه على ورق المطبخ
علشان ينشف من الزيت ويقرمش

1- في نفس الزيت المتبقي من البصل نحط الشعيرية
ونقلبها لحد ما لونها يكون ذهبي
وبعد كده حطي العدس المسلوق
2- حطي الرز بعد ما تكوني غسلتيه وصفتيه من الميه
3- قلبي شوية العدس والرز والشعيرية
4- حطي الملح وحطي الميه
5- خلاص كده الرز استوى

دي علب الصلصة اللي انا استعملتها
1- ابشري البصل والثوم بشر ناعم وقلبيهم على النار
مع الزيت
2- ضيفي الصلصة وقلبي وبعد كده حطي خل وميه
3- لما تقرب تتسبك حطي ملح وفلفل وك***ة
وقلبيهم وسيبيه على نار هادية لحد ما تتسبك على الاخر

قطعي الطماطم وافرمي ثوم وملح وفلفل وكمون وك***ة
وزيت زيتون وليمون وشطة حمرا وقلبيهم
هيكون شكله كدا


طريقة الغرف :
1- حطي في طبق عميق الرز
2- وبعد كده المكرونة
3- وبعد كده الصلصة
وفي الاخر البصل المحمر والطماطم
والف هنـــــــــــــــــا