طريقة عمل المكرونة بالخضروات الرهيبة

المقادير :

3 ملاعق صغيرة خل
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة زعتر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 ثمرات باذنجان متوسطة الحجم ومقطعة إلى نصفين
4 ثمرات كوسة متوسطة الحجم ومقطعة إلى نصفين
1 ثمرة بصل مقطعة إلى أربعة أجراء
1 ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى نصفين
1 ثمرة فلفل أصفر مقطعة إلى نصفين
200 جرام مكرونة أى نوع
1/2 كوب حساء خضراوات قليل الأملاح
1 ملعقة صغيرة عسل
1 ملعقة صغيرة مستردة
1/2 ملعقة توابل
1/4 ملعقة ملح
1 كوب طماطم مقطعة إلى نصفين

الطريقة :

يخلط الخل والزيت والزعتر والفلفل الأسود فى طبق.
يوضع الفلفل والكوسة والبصل والفلفل مع تقليبها فى الخليط جيداً حتى يغطيها.
يترك الباذنجان والكوسة لمدة ساعة تقريباً فى درجة حرارة الغرفة.
تسلق ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© فى ماء مغلى.
تشوى الخضراوات من 3-4 دقائق فوق نار متوسطة الحرارة، مع الاحتفاظ بالتبيلة السابقة.
تترك الخضراوات لكى تبرد قليلاً ثم تقطع إلى أجزاء صغيرة.
تخلط الخضراوت مع ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© فى إناء كبير.
تضاف باقى المكونات للتبيلة حتى تمام الامتزاج.
تصب هذه المكونات على ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© والخضراوات مع التقليب.
تضاف الطماطم ويقدم طبق الخضراوات.
بالصحه و العافيه