طريقة عمل طريقة عمل كبسة الارز الكوزي , خطوات اعداد طريقة عمل كبسة الارز الكوزي

[size=5px]المقادير
دجاجة مقطعة إلى نصفين ومغسولة كويس
نسلقها في ( هيل + قرفة + قرنفل + ليمون أسود + شيبة + بصلة
فصين ثوم + ملح )
مكرونة + صفار زعفران + ماء ورد + رشة كمون وفلفل أسود
ثلاثة اكواب ارز مغسول ومنقوع

الطريقة
* بالقدر نحط ثلاث ملاعق زيت ونحط البصلة والثوم والبهارات الحب

* نخليه ع النار لين تطلع الريحة ونحط الدجاج وبعدها نصب الماء الساخن

نخليها تنسلق لمدة ساعة إلا ربع ونطلعها وندهنها بـ
(ملعقتين زيت + نص ملعقة صغيرة صفار زعفران + ملعقة ماء ورد
رشة فلفل اسود + كمون + رشة كاري )

* نطلع الدجاج من ماء السلق ووندهنها وندخلها الفرن لتتحمر

* بهذا الوقت نصفي المرقة من البهارات الحب ونطبخ فيها الارز

* وكمان نسلق مكرونة بماء ومكعب ماجي وشوية ملح
وبعد سلقها => نحط بالقدر زيت وملعقة زعفران ونقلبها لين تأخذ اللون
ونخليها ع جنب للتزيين

* نسوي الخلطة اللي فوق ط§ظ„ط§ط±ط² وهي
( بالمقلاة نحط زيت ونشوح فيها بصل شرائح ليين يذبل ويأخذ لون
وبعدين نحط صنوبر ونرش عليها ملح + قرفة + هيل + كمون وفلفل اسود )

هنا ط§ظ„ط§ط±ط² صار جاهز نرش عليها شوية صفار زعفران

التقديم
بالسفرة ,,
نحط ط§ظ„ط§ط±ط² => شوي من الخلطة => المكرونة => الدجاج => بقية الخلطة[/size]