طريقة عمل فطائر الدونات المحشية بالمربي

المقادير :

2 ك دقيق
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 معلقة كبيرة خميرة
1 بيض مخفوق
6-4 ملعقة كبيرة حليب
1 معلقة كبيرة سكر
4/1 كيلو مربي

♨ ط·ط±ظٹظ‚ط© التحضير والطهى :

في العجانة يضاف الدقيق والسكر والملح والخميرة ثم البيضة المضروبة ثم الحليب ويقلب جيداً حتى يتجانس الخليط
يتم إضافة المزيد من الحليب إذا احتاج العجين
يغطى العجين بورق بلاستيك، ثم يترك ليتخمر
ترش الطاولة بقليل من الدقيق وتفرد العجينة بسماكة رفيعة
تقطع العجينة لدوائر متوسطة الحجم، ثم ترش بالماء وتحشي بمربي التوت/الفراولة/البرتقال ، حسب الرغبة
تغلق قطع العجين وتشكل بشكل كرات صغيرة ثم تترك لتتخمر
تقلى الكرات ثم ترش بالسكر البودرة .