طريقة عمل مفروكة السميد

سميد رمضان.طريقة عمل ظ…ظپط±ظˆظƒط© ط§ظ„ط³ظ…ظٹط¯ ، مقادير طبخه ظ…ظپط±ظˆظƒط© السميد

سميد رمضان.طريقة عمل ظ…ظپط±ظˆظƒط© ط§ظ„ط³ظ…ظٹط¯ ، مقادير طبخه ظ…ظپط±ظˆظƒط© ط§ظ„ط³ظ…ظٹط¯

طريقة عمل ظ…ظپط±ظˆظƒط© ط§ظ„ط³ظ…ظٹط¯ ، مقادير طبخه ظ…ظپط±ظˆظƒط© ط§ظ„ط³ظ…ظٹط¯

المقادير:
سميد كوب
سمنة ربع كوب
ماء كوب
سكر كوب
ماء ورد وماء زهر
لوز وصنوبر وفستق حلبي للزينة

طريقة التحضير:
تسخن السمنة في قدر ويضاف إليها ط§ظ„ط³ظ…ظٹط¯ ويقلى حتى يصبح وردي اللون قليلاً.

يسخن السكر مع الماء في قدر حتى يغلي لمدة 7 إلى 8 دقائق. تطفأ النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر إلى القطر.

يسكب هذا القطر فوق ط§ظ„ط³ظ…ظٹط¯ الساخنة وتترك القدر جانباً حتى يمتص ط§ظ„ط³ظ…ظٹط¯ كل القطر.

يسكب خليط ط§ظ„ط³ظ…ظٹط¯ في قالب مستطيل ويضغط عليه جيداً لتمهيد سطحه.

يترك القالب جانباً لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى يبرد تماماً.

تقطع المفروكة الى مربعات صغيرة وتزين باللوز المقلي والصنوبر والفستق الحلبي.

ملاحظة

يمكن تقديم هذه الحلوى فاترة أيضاً.