طر يقة اعداد لفافات الجبنة والسبانخ الايطالية اكلة وجبة طبخة بالصور

مقادير الوصفة

علبة ألواح لازانيا بيضاء 1كلغ سبانخ طازج مفروم و مسلوق ومعصور 250غ جبنة متنوعة (موزاريلاو قشقوان و غرويير) 250غ جبنة ريكوتا 250غ جبنة بلدية كلغ بندورة مقشرة و مفرومة ملعقتا طعام معجون بندورة ملح وبهار ملعقة طعام أوريغانو أو زعتر بصلة متوسطة الحجم مفرومة فصا ثوم مدقوقان ¼كوب زيت زيتون

طريقة التحضير

يحمى زيت الزيتون و يقلى فيه البصل والثوم ، تضاف البندورة ومعجون البندورة و الملح والأوريغانو ، يطهى الخليط حتى تتكثف الصلصة قليلاً. تخلط جبنة الريكوتا مع ط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط© البلدية و ط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط© المتنوعة. تسلق ألواح اللازانيا في الماء المغلي المملح حتى تطرى ثم ترفع وتغسل وتجفف بفوطة مطبخ . وتترك ألواح اللازانيا منفصلة عن بعضها على فوط المطبخ حتى موعد الاستعمال. تصف 4إلى5ألواح من اللازانيا فوق ورقة نايلون مدهونة بالزيت على أن تتشابك قليلاً ببعضها يوزع فوقها خليط ط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط© المتنوعة وجبنة الريكوتا و ط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط© البلدية و السبانخ . يرش عليها الفلفل الأبيض ثم تلف ألواح اللازانيا المحشوة عل شكل جذع طويل بمساعدة ورقة النايلون . يقطع الجذع المحشو إلى 4أو5 قطع تكرر العملية نفسها مع بقية ألواح اللازانيا والحشوة . تسكب صلصة البندورة في قعر طبق بيريكس .تصف فوقها قطع اللازانيا المحشوة جنباً إلى جنب وتخبز في فرن حرارته 350درجة فرنهايت(180درجة مئوية)حتى تحمر حواف اللازانيا قليلاً