بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
شلونكم بنات
بغيت منكم خدمة من اللي تعرف طريقة عمل الكوكيز
ضرووووووووري
شلونكم بنات
بغيت منكم خدمة من اللي تعرف طريقة عمل الكوكيز
ضرووووووووري
الحمد الله بخير
وحبيبتي الطريقة منقوله
كوكيز بقطع الشوكولاتة و زبدة الفول السوداني
المقادير :
ملاحظة أنا أستعمل كوب بايركس المرقم في حال سؤالكم عن حجم الكوب
-كوب (اصبع ) زبدة لينة او مارجرين
– نصف كوب زبدة الفول السوداني (متوفر بالسوبرماركت تحت اسم Peanut Butter)
– نصف كوب سكر أبيض عادي
– نصف كوب سكر بني
– بيضة
– كوب و ربع طحين فاخر
– نصف ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
– نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
– ربع ملعقة شاي ملح
– رشة صغيرة فانيلا
– كوب من قطع الشوكولاتة المدورة الصغيرة جاهزة من السوبرماركت تجدونه على أرفف كونات الكيك ( أنا أستعمل Hershey semi sweetened chocolate chips)
حمي الفرن الى درجة 350 درجة فهرنهايت أو رقم 4 أو 180 درجة مئوية حسب نوع الفرن الذي لديك
1) ينخل الطحين مع الملح و بيكربونات الصودا و البايكنغ باودر و يوضع جانبا في وعاء
2) نخلط الزبدة العادية مع زبدة الفول السوداني و السكر الأبيض و البني حتى يصبح المزيج لينا
3) نضيف بيضة مع خليط الزبدة و السكر و نخفق بالآلة حتى يصبح المزيج منفوشا.
4) و نضيف المواد الجافة المنخولة و المخلوطة مع بعضها (المذكورة في نقطة 1 ) و ذلك على مراحل مع الخلط
5 ) و أخيرا نضيف قطع الشوكولاتة الصغيرة و نمزجهم مع بعض
في هذه المرحلة يكون قد تكون عندك عجينة متماسكة
امسحي صينية الفرن بقليل من الزيت ( أنا اضع قليلا من الزيت و أمسح به كل الصينية مستعملة الكلينكس)
قطعي العجينة بيديك الى كور و ضعي كل كرة فوق الصينية و اضغطي عليها حتى يصير شكلها مستدير (قطرها حوالي 5 سم و سماكتها حوالي1 سم او ثلاث أرباعه) و كرري العملية مع الحرص بان تبعدي كل قطعة كوكيز عن الأخرى حتى لا تلتصق ببعض عند الخبز
ضعي الصينية بالفرن من 10 الى 12 دقيقة لا أكثر و الا اذا أطلت المدة يصبح الكوكيز قاسيا عندما يبرد.
أخرجي الكوكيز من الفرن و ضعيها على رف السلك لكي تبرد . عندما تبرد تماما توضع الكوكيز في علبة مغلقة حتى لا تنشف و كي تبقى طرية و تعلك في الفم عند أكلها.
=====================================
كوكيز
المقادير :
1/2 كوب زبدة
1/2 كوب زيت
2كوب طحين
2بيضة
فانيلا _بكنج باودر
1/2 كوب سكر +1/2كوب سكر أسمر
رشة ملح
1/2 كوب شوكولاته على شكل كرات صغيرة (هيرشز) متوفره بالمحلات
الطريقه :
1- تخلط (البيض +السكر +الزبدة+الزيت )الملح
2-يضاف الطحين بالتدريج مع الباكنج باودر في الاخير تضاف الشوكولاته
3-يحضر صينيه وتكور العجينه على شكل كرات صغيرة يضغط عليها باليد
وتخبز على درجة 300 ف لمدة 20 دقيقه
============================================
المقادير:
3 بيضات –
كاس وربع سكر-
ثلاث ارباع كاس زيت –
نص ملعقة صغيره فانيلا –
3 ملاعق حليب جاف –
كاس حليب سائل ( خليه على جنب) –
3 ملاعق كبيره كاكاو بودره.
الطريقة:
تخلط هذه المقادير كلها ثم ناخذ كاس من الخلطه و الباقي نضيف عليه كاس و نص دقيق ابيض و ملعقه و نص كبيرة بكنج باودر
تخلط جميعا و توضع في الصينيه وندخلها الفرن بعد اخراجها يصب عليها الكاس الي تركناه و نبشر عليها الجالكسي.
ما قصرتي حبيبتي
بس ماشاء الله جارت القمر كفت ووفت
العفو يا عمري
ما سويت شي