بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
———————–
اشلونكم بنات .. شو عاملين
اشرايكم لو كل وحده منكم تقول لنا عن الأكلات اللي جربتها من المنتديات
سواء منتدانا او غيره و اللي تقدر تحط لنا الطريقه بعد احلى
و يا ريت تقولون لنا شنو ضفتوا و شنو غيرتوا .. يعني نبي ابداعاتكم
يلا حبيبات البي انا بالانتظار
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
———————–
اشلونكم بنات .. شو عاملين
اشرايكم لو كل وحده منكم تقول لنا عن الأكلات اللي جربتها من المنتديات
سواء منتدانا او غيره و اللي تقدر تحط لنا الطريقه بعد احلى
و يا ريت تقولون لنا شنو ضفتوا و شنو غيرتوا .. يعني نبي ابداعاتكم
يلا حبيبات البي انا بالانتظار
حسوا فينا حسحسونا
بس محد يجرب فينا إلا وعليه عليها قيقه تجرب وأنا آخذ الطريقه من وراها بارده مبرده وبعدين يعجبنى ذوقها بالأكل لأنى مو أى شى يعجبنى وإهى أحس نفس ذوقى بالأكل
وترى ناطرين باجر عشان تقولين لنا تجاربج .. عبالج بنسى
موضوع رقيقة كيكات من مطبخي
ترى كل كيكه احلى من الثانية
و كلهم مضبوطين و حلوين
جربوهم
هم بعد الجيز كيك كان صج عجيييييييييييييييييييييييييييييييييب
دايما اسويه مضبوط و يهبل
تدرين سويتا والله مالي مقاقة على التدورير ولو إن الكل يدري تجاربي أحطه كل مكان علشان الكل يستفيد بس دام سبولة بتقولج خلاص بعتمد عليها لأني حيل مشغولة الحين مع رمضان وبحط لكم همن أطباق حق رمضان .. فإعذريني بس هم إذا فرغت بحط ولا يمهج.
إنزين خل أقولكم اليوم بريانى وايد حلو مسويته حق غدانا بس بصراحه يهبل وأنا ما جربته إلا لما رقيقه جربته ومدحته إهى تعرفه الحين إن شاء الله أحطلك الطريقه والمقادير .
برياني الدجاج 3
المقادير :
500 جرام رز بسمتي
كيلو دجاج فيليه مقطع
4 ملاعق صغيرة جرام مسالا
نصف كوب حليب
3 ملاعق صغيرة أخرى جرام مسالا
50 جرام زبد
كوب بصل مقطع
ثلاث أرباع كوب بصل مقطع محمر حتى يصبح ذهبي اللون
4 ملاعق صغيرة ثوم مقطع
2 ملعقة طعام ماء ورد أو كادي
3 ملاعق صغيرة زنجبيل طازج مقطع
5 ملاعق طعام زيت
3 ملاعق صغيرة فلفل احمر حار
ملعقة طعام كزبرة جافة مطحونة
ملح للطعم
قليل من الزعفران
2 ملعقة صغيرة كركم
4 ورقات غار
2 علبة زبادي مخفوق
كوب طماطم مقطعة
علبة صلصة صغيرة
الطريقة :
نتبل قطع الدجاج في قليل من الملح و نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حار و نصف كمية الثوم و الزنجبيل المقطع و2 ملعقة صغيرة جرام مسالا و نصف كمية الكركم وعلبة الزبادي لمدة اقلها ساعة
نغسل الرز و ننقعه لمدة نصف ساعة
نغلي الماء و نضع فيه ملعقة جرام مسالا و ورق الغار و قليل من الملح ونسلق فيه الرز ثلاث أرباع سلق ثم يرفع و يجفف و يوضع جانبا
في قدر واسع نسخن الزيت و نحمر فيه البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح ثم نضع باقي الزنجبيل و الثوم و الجرام مسالا و الكزبرة الجافة و الكركم و الفلفل الحار ثم نضيف قطع الدجاج المتبلة و نقلب ثم نضيف الطماطم المقطعة و الصلصة و نقلب جيدا ثم نضيف علبة الزبادي المخفوق و نتركه على يغلي على نار هادئة إلى أن ينضج
نذوب الزعفران في الحليب الدافئ و نضعه جانبا
نضع الرز و الدجاج طبقات يعني طبقة رز ثم دجاج و هكذا حتى تصبح آخر طبقة الرز بين الطبقات نضع نرش الحليب بالزعفران و البصل المحمر و النعناع و الزبد يعني في كل طبقة نضع قليل من هذه المكونات و على الوجه و نرش الماء الكادي و قليل من الزعفران
هناك طريقتين إما أن نغطي القدر بالقصدير و نضعه في الفرن لمدة 12 دقيقة حتى ينضج أو نضعه على نار هادئة لمدة 12 دقيقة حتى ينضج ثم يقدم مع الرايتا
أنا سويت حطيته بالفرن بس صج حلو
بس بصراحه جزاه الله خير أم دانه من حوا ورقيقه إلى جربت وخلتى أسويه
يلا كملوا احنا عالخط ..
رقيقا ماكو فكه.. نبي طبخاتج و تجاربج .. ترى بس هالجم يوم سماح لما تخلصين شغلج و تردين
انا جربت كيكه السفن اب
فشلت فشل ذريع
وجربت حلو بسكوت ديمه التمر ( اللي تسوون خلطه وتصبونها فوقه وتدخلونه الفرن ) فشل فشل ذريع
وست كيكه القهوه اللي طالبين فيها وسام التميز
طلع طعمها ابد قاعده اكل حبوب قهوه قثيييييييييييييييييييييثه
(جني قلب الموضوع حق التجارب اللي مانجحت )