:"( علموني صب القفشه

2 كوب طحين ابيض
1 كوب طحين نخي
1/2 كوب زيت
3 بيضات
1 كوب حليب سائل
1 ملعقة كبيرة خميرة
هيل وزعفران
شوية ماي ورد

– اخلطي الطحين الأبيض والنخي والخميرة بطاسة واتركيهم على جنب
– خلطي المقادير السائلة اول مع بعض بخلاط العصير
– صبي الخليط السائل على الطحين واعجينيهم ( العجينة سائلة بس مو وايد – ثخينة نوعا ما )
– غطيها وحطيها بمكان دافي (انا اخشها بالفرن ) ساعة إلى ساعة نص حسب دفئ المكان حتى تختمؤ

– سخني زيت بالمقلاه ( مو زيت غزير مثل اللقيمات ) وصبي بالقفشة وقلبيها على الإتجاهين لما تستوي ( لا تحرقينها ) سويها شقرا

وطلعيها من الزيت وعلى طول غطسيها بشيرة بااااااااااااااااااردة ضروري

عند التقديم ترشينها فستق مطحون – جوز الهند – سمسم حسب الرغبة