فطيرة مع الباذنجان، Torta salata alle melanzane

المكونات: (ل 6 أشخاص)
250 غرام من عجين الفطير
400 غ من الباذنجان
150 غ من جبنة الموزاريلا الكرز
200 غرام طماطم صغيرة
2 بيضة
40 غ من جبنة البارميزان المبشور
ملح
فلفل
زيت بذور للقلي
1 فص من "الثوم
ريحان
Ingredienti: (per 6 persone)
250 g di pasta sfoglia
400 g di melanzane
150 g di ciliegine di mozzarella
200 g di pomodorini
2 uova
40 g di parmigiano grattugiato
sale
pepe
olio di semi per friggere
1 chio d’ aglio
basilico
الطرييقة:
Preparazione

غسل ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ†طŒ مقطعة إلى شرائح سميكة حوالي نصف سنتيمتر وتقلى في زيت مع الثوم .Lavate le melanzane, tagliatele a fette spesse circa mezzo centimetro e friggetele in abbondante olio insieme ad no chio d’aglio.

قطغ الطماطم إلى نصفين.
Fatele raffreddare.
Nel frattempo tagliate i pomodorini a metà.

طرح المعجنات على ورقة الخبز ) قالب الكيك)التي يبلغ قطرها 26 سم Stendete la pasta sfoglia in una teglia circolare del diametro di 26 cm rivestita di carta da forno. Bucherellatene la superficie.

انشر طبقة من الباذنجان والطماطم وجبن موزاريلا . مع إضافة الملح والفلفل والريحان والجبن قليلا ‘.Stendete uno strato di melanzane, mettete i pomodori e le ciliegine di mozzarella. Aggiungete sale pepe, basilico e un po’ di parmigiano.

إضافة طبقة أخرى من الباذنجان. ومسحهم بقليل من البيض
إضافة جبنة البارميزان والملح والفلفل.
Aggiungete un altro strato di melanzane. Sbattete le uova, spennellate la superficie delle melanzane e il resto versatelo a filo.
Aggiungete parmigiano, sale e pepe.

خبز الكعكة مع الباذنجان في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
Cuocete la Torta salata alle melanzane in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Lasciate raffreddare prima di servire.