فوائد المشروم

أكدت دراسة طبية أجريت في جامعة ولاية بنسلفانيا بالولايات المتحدة الأميريكية ،أن المشروم يوازي في ما يقدمه من منفعة للجسم تلك التي تقدمها بعض أنواع الخضار والفواكه المعروفة بفوائدها الجمة مثل البروكلي والتوت والعنب. كما بينت الدراسة أن المشروم يلعب دور هام في حماية الإنسان من الإصابة بالسرطان وأمراض القلب، حيث لا يحتوي أي نوع من أنواع المشروم على الدهون أو الملح أو السكريات ، والتي تعتبر من أكثر المواد مسؤولية عن إصابتنا بإمراض قاتلة مثل انسداد الشرايين والسكري. . ويحتوى المشروم على كمية جيدة من الألياف المفيدة صحياً مع كمية كبيرة من خمسة أنواع من فيتامينات "بي" المهمة للجسم ،وعلى عناصر غذائية مهمة أخرى مثل البوتاسيوم والنحاس والفسفور والحديد، بالإضافة إلى إحتوائه على العناصر اللافلزية