كبــــاب الشيف

كبــــاب الشيف

المقادير

لحم بدون عظم كيلو
فليفلة خضراء 2 حبة حجم كبير
بقدونس ، شبنت ، بقل ( كرات ) ، بصل أخضر

2 حزمة لكل نوع
بصل مفروم كوب
طحين نصف كوب
ملح 2 ملعقة متوسطة
طحين حمص نصف كوب
بزار ( بهار ) 2 ملعقة متوسطة

الطريقة

تفرم جميع المقادير السابقة بالمفرمة الكهربائية ثم يضاف
الطحين العادي و طحين النخي و تخلط المقادير جيدا مع
إضافة الملح ، البزار ( البهار ) ثم يشكل الكباب حسب
الرغبه و يرتب في صينيه و يدخل البراد و يستخدم حسب
الرغبه .
تقلى قطع الكباب بزيت غزير ثم تصفى من الزيت جيدا و تقدم
مع البصل و المخللات المنوعه .