كرات البطاطس المحشية

كرات بطاطس محشية

المقادير

بطاطس مسلوقة
بطاطس مبشورة غير مسلوقة

للحشو

لبنة
جبن موتزاريلا مبشور
زعتر جاف
ملح وفلفل

الطريقة

تُهرس ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ المسلوقة وتُخلط مع ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ المبشورة جيدا حتى تندمج تماماً
تُخلط في وعاء آخر اللبنة و جبن الموتزاريلا والزعتر ويُتبل الخليط بالملح والفلفل
يُؤخذ جزء من خليط ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ويُعمل على شكل فنجان
تؤخذ كمية من الحشو وتُوضع فيه ثم تُقفل من أعلى لتصبح مثل الكرة
يُكرر السابق حتى انتهاء الكمية
تُقلى كرات ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ المحشوة في زيت غزير ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً
تُرفع من الزيت وتوضع على منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد و تُقدم مع السلطة الخضراء