كراميل الكاكاو

المقادير:

3 ملاعق صغيرة كاكاو
1/2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة نشا
1/2 ملعقة صغيرة بن
1/2 كوب حليب منزوع الدسم
بياض بيضتان
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/4 ملعقة صغيرة كريمة

الطريقة:

– تعد أواني الكريم ظƒط±ط§ظ…ظٹظ„ بدهن شراب السكر بعد عمله على جميع جوانب الإناء.

– يخلط ط§ظ„ظƒط§ظƒط§ظˆ وملعقتان من السكر والنشا والبن في إناء آخر.

– يضاف الحليب إليهم ثم يرفع الخليط فوق نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوام المزيج.

– يرفع الإناء من فوق النار ويترك ليهدأ.

– يخفق بياض البيض جيداً حتى تتكون ما يشبه بالرغاوى. تضاف الكريمة للبياض، ثم الكمية المتبقية من السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يغلظ القوام.

– تضاف الفانيليا لخليط الكاكاو.

-يصب الخليط في الأواني المعدة على نحو متساوٍ.

– توضع هذه الأواني في صينية كبيرة بها ماء دافئ.

– يخبز الكراميل في الفرن لمدة 25 دقيقة.

lomaaaaa