كعك العيد بالملبن والمكسرات من مطبخ نهر الحب 2024 – كعك العيد بالملبن والمكسرات 2024

كعك العيد بالملبن والمكسرات من مطبخ نهر الحب 2024 – كعك العيد بالملبن والمكسرات

المقادير

– كيلو دقيق منخول

– 400 جرام سمن ( يفضل البلدى)

– ملعقتين كبيرتين سكر ناعم

– ماء دافئ للعجن (يستخدم حسب اكتفاء العجين)

– قليل من السمسم على حسب الرغبة

– ملعقة خميرة بيرة مذابة فى نصف كوب ماء فاتر وملعقة سكر وتقلب

لتنشط

– ربع كيلو ملبن + نوع المكسرات المرغوب مكسر خشن

الطريقة

1- فى وعاء كبير يخلط الدقيق مع السكر والسمسم، ونقوم بعمل حفرة

فى المنتصف.

2- نذيب السمن على النار حتى يسخن.

3- نضع فى الحفرة فى المنتصف ونقلب جيدا بحذر حتى يمتزج الخليط.

4- نضيف الخميرة والماء تدريجيا مع العجن حتى تتكون عجين لين لا

يلتصق قابلة للتشكيل.

5- نقوم بتليين الملبن قليلاً بملعقة فوق حمام مائى لدقيقتين، ثم نخلط

معه المكسرات، وتقلب سويا ليمتزج الملبن.

6- نشكل الكعك حسب الحجم المرغوب، ونقوم بوضع قطعة من الحشو

فى المنتصف، ونغلق عليها كالكرة، وتشكل بقوالب نقش الكعك الخاصة،

7- يخبز الكعك فى الفرن الساخن على درجة 200م حتى يصبح ذهبى

اللون،

8- ثم يترك ليبرد ثم ينشل من قوالب الخبز.

9- يرش بالسكر البودرة ويقدم.