كفته الحاتي

المكونات
****
نصف كيلو لحم بقري + نصف كيلو ضاني
بصل + ثوم + كــسبره خضراء
التوابل : ملح + فلفل اسود + بهار لحم + زعتر + قليل من القرفه
طريقه التحضير
*********
نفرم جميع المكونات مع التوابل في الكبه مرتين علي الاقل
ونصبعهم علي سيخ او قلم رصاص لنترك فراغ داخلي لتستوي من الداخل
ونرصها في صنيه ونغطيها بورق المونيوم وندخلها الفرن لتستوي
ونرفع الغطاء ونحمرها من جميع الاطراف
ونولع قطعه فحم ونطفيها بداخل الصنيه ونغطيها لتكتسب رائحه الدخان التستي المشوي
وتقدم مع باقي الاكل
lomaaaaaaaa