كيفية تحمير البصل

اذا قصدج مال الكوشري قصيصي البصل جوانح واقليه بزيت غزير خلي الزيت يقطي البصل
بس على نار وسط وحركيه على طول لين تشوفين لونه بده يتحمش وبدا يصير مقرمش
اذا ما تبينه مقرمش لا تحمرينه فتره طويله بس يتغير رونه شليله

والبلص ما يبيله بهارات ولا شي بس اقليه على طول

هذي طريقة الوالدة الغالييية الله يحفظه حق الكشري وتزين الأكل

حبيبتي قصيه حلقات رفيعه بعدين كل حلقه لقسمين يعني تصير زي الهلال وبعدين حطيها في دقيق واقليها في زيت غزير وتطلع مقرمشه

جارتنا علمته هالطريقة

ذبحني صمتي

تسلميييييييييييييييييييين حبيبتي

وفي بعد وحده قايله للأمي

في طريقة قبل ما تقلين البصل للكري أو تزين البرياني

أخلطي معاه كمون مطحون

أنا استغربت هالشي

مشكورين ماقصرتو احب اسوييه لتزيين