كيفية تمييز السمك الطازج هي عقبة
لمن ليس لديهم خبرة بالاسماك
اليكم هذه الطرق الثلاث لتنعموا بسمك طازج و لذيذ
ثلاث طرق لتمييز السمك الجيد من السمك الفاسد لتحصل على سمكة طازجة
1- بالنظر:
– يجب ألا يكون الجلد من الخارج يابسا أو باهتا ولكن يجب أن تكون السمكة كأنها خارجة من الماء للتو.
– عين السمك تكون صافية، فعندما تنظر إليها يخيل إليك أنها تنظر إليك.
– خياشيمها يجب أن تكون حمراء ولا يوجد بها أي خيوط بنية اللون.
– في حالة شراء السمك المثلج ابتعد عن الأسماك التي تحتوي على بقع صفراء والتي تحتوي على بلورات ثلجية كثيرة داخل الكيس، مما يدل على تعرضها لتغيرات كثيرة في الحرارة
2- بالشم:
السمك الطازج لاتوجد له رائحة أبدا، فالرائحة النافذة هي جرس إنذار لك لعدم الشراء.
3- باللمس:
السمك الجيد عندما تقوم بالضغط على جلده الخارجي بأصبعك يعود الجلد لحالته الأولى مرة أخرى
وبالهنا والعافيييية
منققققققققول
كيفية تمييز السمك الطازج هي عقبة
لمن ليس لديهم خبرة بالاسماك
اليكم هذه الطرق الثلاث لتنعموا بسمك طازج و لذيذ
ثلاث طرق لتمييز السمك الجيد من السمك الفاسد لتحصل على سمكة طازجة
1- بالنظر:
– يجب ألا يكون الجلد من الخارج يابسا أو باهتا ولكن يجب أن تكون السمكة كأنها خارجة من الماء للتو.
– عين السمك تكون صافية، فعندما تنظر إليها يخيل إليك أنها تنظر إليك.
– خياشيمها يجب أن تكون حمراء ولا يوجد بها أي خيوط بنية اللون.
– في حالة شراء السمك المثلج ابتعد عن الأسماك التي تحتوي على بقع صفراء والتي تحتوي على بلورات ثلجية كثيرة داخل الكيس، مما يدل على تعرضها لتغيرات كثيرة في الحرارة
2- بالشم:
السمك الطازج لاتوجد له رائحة أبدا، فالرائحة النافذة هي جرس إنذار لك لعدم الشراء.
3- باللمس:
السمك الجيد عندما تقوم بالضغط على جلده الخارجي بأصبعك يعود الجلد لحالته الأولى مرة أخرى
وبالهنا والعافيييية
منققققققققول