كيفية عمل الشيرة العمانية

الشيرة ,القطر

المقادير: كوب ماء – كوبين سكر– زعفران مذوب في ماء ورد –هيل (هال)

الطريقة : يذوب السكر بالماء على نار متوسطة وبعد بدأه في الغليان يضاف اليه الزعفران والهيل ويتم تدويرها الى أن يتكاثف قوامها قليلا.

الخبيصة:

المقادير
1 ملعقة شاي زعفران – ملعقة طعام ماء ورد – 3 أكواب دقيق رقم 2 -41 1 كوب سكر
21 كوب زيت – 1ملعقة شاي هيل – 1 كوب جوز

الطريقة
1- ينقع الزعفران في ماء الورد.
2- يقلب الدقيق في قدر على النار حتى يشقر لونه ثم ينخل ويعاد ثانية إلى
القدر.
3- يخلط الماء بالسكر ويضاف الى الدقيق ويحرك معه ثم يصب الزيت
قليلاً قليلاً ويحرك ثم ماء الورد فالهيل ويضاف الجوز وتقدم.