كيك سايح بالوسط ساعدوني

نسوي خليط كيك بيتي كروكر بالشكولاته

ونقسمه في قالبين للكيك

نخبز الكيك في الفرن

نحضر الاتي :

شكولاته هيرشي السائله +

حليب نستله + توفي

+ قطع شكولاته اللي تحبين

نقلب الكيكه على صحن التقديم وهي حاره

والشغل كله وهي حاره وهذا الشي ضروري ..

نـفـتت الطبقه اللي فوق ونخلي مكانها قطع

الشكولاته داخل

ونجيب آيس كريم فانيليا او شكولاته ونضعه

فوق الكيكة على شكل كراات

ونبدأ نجمل الكيكه بمزيج من

( النستله + الهرشي + التوفي )

طريقة ثانية

مولتن كيك

الطريقة :

1- يخلط الحليب و الحليب المكثف و السكر في العجانة
2- يضاف البيض و بياض البيض و يخلطوا حتى يندمجوا
3- يضاف الكاكاو ( يمكن أستعمال شيكولاتة سايحة ) و شوية قليلة بيكنج بودر و يخلط حتى يندمج
4- يصب في أكواب تدخل الفرن و يملأ الكوب حتى 4/3 حجمه فقط
5- توضع الأكواب في صينية بها ماء ( حمام مائي )
6- تدخل الفرن في حرارة 180 لمدة 1 ساعة

تقلب في طبق و تزين بسكر بودرة أو بصلصة شيكولاتة
أو
تقدم كما هي في الكوب ساخنة مع الأيس كريم و تزين بشيكولاتة مبشورة

الطريقة :

1- للجناش : تغلى الكريمة في وعاء على النار، وتذاب فيها الشيكولاته المبشورة، ثم ترفع من على النار وتوضع في سلطانية وتذاب فيها الزبدة ثم يضاف هيل ( حبهان ) وقرفة مطحونة ثم يوضع الجناش في الثلاجة حتى يتماسك

2- للكيك : يخفق بياض البيض في العجانة حتى يصبح مارينج
3- يخفق صفار البيض ثم تضاف الزبدة ويضاف السكر، ثم يتبل الدقيق بالزنجبيل والقرنفل ويضاف تدريجياُ
4- تضاف الشيكولاته السايحة مع الاستمرار في الخفق، ثم يضاف المارينج ويقلب حتى يتداخل مع العجينة ويختفي لونه
5- توضع شوية من عجينة الكيك في قوالب صغيرة مدهونة وتحشى بقطع من الجناش ثم شوية عجينة كيك
6- توضع في فرن حرارته 180ْ لمدة 45 دقيقة

يزين الكيك بالشيكولاته السايحة ويقدم

موجودة مثلجة بجمعية الشامية بس تطلعينها من العلبه و تسخنينها و موجوده بعد في محل الكاكاو بفندق النخيل

مبارك عليكم الشهر

شنو طريقة مولتن الشكوليت؟؟؟؟