لازانيا بالسبانخ واللبنة

المقادير::
كرتون شرائح لازانيا النوع الطولي
ماء للسلق وملح و4 ملاعق زيت
علبة لبنة
الحشوة
2 حزمة سبانخ تقطع ناعم
ملح ورشة ملح الليمون
3 ملاعق زيت زيتون
1 ملعقة سماق
1 حزمة بصل أخضر يقطع ناعم وتخلط مع اللبنه
في صينية معدم مستطيله يوضع الماء والملح والزيت وإذا غلي تسلق اللازانيا مع ملاحظة التحريك بين حين وآخر كما أن الصينية لا بد وأن تغطي علما بأنه تأخذ من الوقت نصف ساعة
تقطع لسبانخ صغار ثم يوضع عليه الملح وتفرك جيدا باليد ثم تعصر في شبك حتي تنزل ماءها
تخلط السبانخ بالبصل الأخضر ويضاف إليه باقي المكونات الحشوة وتخلط جيدا
الصوص::
2 بصلة تقطع أرباع
2 فص ثوم حسب الرغبة

فلفل أحمر حار حسب الرغبة اما مطحون او عدل
زيت زيتون
3 طماطم يقطع أرباع
نصف فنجان خل
1 فلفل رومي يقطع أرباع
يحمس البصل والثوم في زيت الزيتون حتي يشقر لونه ثم نضع الفلفل الرومي وكذلك الحارحسب رغبتك
ثم نضيف الطماطم ويترك علي نار هادئة مدة من 10 دقائق الي 15 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر وذلك الي أن يذوب الطماطم وينزل ماءه ثم نضيف الخل ونطفي النار
تترك التسبيكه الطماطم لتبرد قليلا ثم تخلط بالخلاط وتعاد للقدر وتضاف لها هالمقادير::
4 ملاعق كاتشب
3 ملاعق صلصة طماطم
مكعب ماجي
وتعاد للنار مرة أخري حتي تطبخ قليلا فقط
إذا نضجت اللازانيا نقوم يتصفيتها ثم تقطع كل شريحة الي نصفين ثم نضع ملعقة صغير ة من الحشوة وتوزع جيدا مع مراعاة ترك قرابة 1 سم من أحد الأطراف لا تأتيه الحشوة ثم تلف مالسويسرول
تصف الأسطوانات في صينية مستطيله حتي تكتمل ثم يصب عليه الصوص ويواسي ويرش بقليل من الزعتر البري الأوريغانو ثم تدخل الفرن لمدة 10 دقائق حتي تتماسك اللازانيا وتأكل ساخنة