لقمة القاضي

السلام عليكم ،،
رمضان كريم
كل عام وانتم بخير

لقمة ط§ظ„ظ‚ط§ط¶ظٹ أو لقيمات أو العوامة من الحلويات السورية التي
تشتهر فيها مدينة حمص السورية و التي يسهل تحضيرها
بالبيت بسهولة وهي معروفة في العديد من الدول العربية.

المقادير :
نصف كيلو جرام من الدقيق المنخول
3 كوب من الماء
ملعقتان صغيرتان من خميرة البيرة المذوبة في الماء الدافئ
قليل من الملح
زيت للقلي
2 كوب من القطر (كما يسمى بسوريا) أو
الشيرة (كما يسمى بالسعودية) أو الشربات (كما يسمى بمصر)

الخطوات :
قم بإضافة الماء ومزيج الخميرة والملح إلى الدقيق
قم بعجن الخليط حتى يتجانس ويصبح لينا ومتماسكا،
واترك العجينة لمدة نصف ساعه حتى تتخمر
قم بتسخين الزيت في وعاء
ابدأ في تشكيل العجينة علي شكل كرات صغيرة بواسطة ملعقة صغيرة
مبلولة بالماء حتى لا تلتصق بها العجينة، وقم بوضعها في الزيت الساخن
قم بتحريك الكرات بملعقة خشبية باستمرار حتى تحمر الكرات من جميع الجهات
قم بإخراج الكرات من الزيت بواسطة ملعقة مشبكة،
ثم ضعها في القطر البارد مع التقليب حتى تتشرب بالقطر

تحتوي حصة اللقيمات (120غ تقريباً)

على المعلومات الغذائية التالية :
السعرات الحرارية: 452
الدهون: 2
الدهون المشبعة: 1
الكوليسترول: 4
الكاربوهيدرات: 99
البروتينات: 10

أتمنىَ أنكن استفدتنّ