ما طريقتي في تحضير سمك الهامور المحشي ؟ يمي يمي

حبيت اشارككم في ط·ط±ظٹظ‚طھظٹ في طھط­ط¶ظٹط± سمك ط§ظ„ظ‡ط§ظ…ظˆط± ط§ظ„ظ…ط­ط´ظٹ الشهي

المقادير:

سمك الهامور
كرة مفرومة
بقدونس مفروم
ثوم مفروم
بصل مفروم
عصير ليمون
شطة حامية
ملح
فلفل أسود
بهار أبيض
زيت زيتون
دقيق
بيض

الطريقة:

يفتح سمك ط§ظ„ظ‡ط§ظ…ظˆط± في النصف وتخلى العظم من سمك الهامور.
تخلط الكرة مع البقدونس والثوم والبصل، ويتبل سمك ط§ظ„ظ‡ط§ظ…ظˆط± بالملح عصير الليمون والشطة والفلفل الأسود والبهار الأبيض وزيت الزيتون.
يحشى سمك ط§ظ„ظ‡ط§ظ…ظˆط± بالخلطة السابقة، ويقفل بأسياخ خشبية، ثم يغمس سمك ط§ظ„ظ‡ط§ظ…ظˆط± في الدقيق وتقلى بالزيت
يدخل سمك ط§ظ„ظ‡ط§ظ…ظˆط± للفرن حتى ينضج.
يضاف على خلطة الحشو المتبقى القليل من الدقيق والبيض، ثم يشكل على هيئة أقراص دائرية و يقلى بالزيت.
يقدم سمك ط§ظ„ظ‡ط§ظ…ظˆط± مع البان كيك المصنوع من حشوة السمك