مشكلتي ويا فيليه السمج ؟؟ ساعدوني

Fish filet with vegetables

المقادير :

فيليه سمك

بهارات
خضار مجمده
بصل
بطاطس
ظرف شوربة خلاصة الدجاج

الطريقه :

قطعي البصل والبطاطس وصفيهم في صينية فيها شوية زيت

وقطعي السمك الى قطع

وصفي السمك فوق البطاطس والبصل وحطي عليه البهارات اللي تبينها وحابتها

وصبي عليه شوية مويه وخليه يطبخ شوي بالفرن
بحيث انوو يستوي السمك ثلاث ارباع استوا

بعدين طلعيه واضيفي عليه الخضار المجمده
وسوي الظرف حق الشوربه

بحيث انك الظرف عليه كوبين مويه بس ماتخلينه على النار
بس تذوبينه , واضيفي عليهم مغرفة كريمة خفق
وقصدري الصينية ودخليها للفرن ثاني تكمل الاستواء

سمك فيلية بالوايت صوص

المقادير
كيلو سمك هامور فيليه (( افضل الطازج ))
كاسة صغيرة طحين ابيض
بصلة بيضا مقطعه مكعبات
حبة فلفل اخضر + احمر + اصفر مقطع مكعبات
حبتين بطاطس مقطعه مكعبات ومقليه بالزيت
كاستين قشطة خفق
حبة جبن تشيدر كرافت وسط
فلفل اسود
ماجي
ملح

الطريقة
يتبل السمك بشوية ملح وفلفل اسود وفابريكا
ويغبر بالطحين الابيض ويحمر في الزيت الخفيف من غير مايستوي اهم شي ياخذ لون حلو
نحضر الصوص الخورافي
في مقلاة كبيرة
نحمس شوية زيت مع البصل والفلافل الملونه مع مكعب الماجي والفلفل الاسود ورشة الملح
ونضيف البطاطس المقلي واذا ذبل البصل والفلافل نضيف قشطة الخفق
ونتركها ثواني الى ان تغلي ونذوق ملحها اذا تحتاج لرشة بسيطة
ونرفعه من على النار
نصف السمك الفيلية في صينية بايركس
ونرش فوقه الجبن التشيدر المبشور
وبعدها نحط الخضار مع الصوص
ونغلفها بقصدير وندخلها الفرن لمدة ثلث ساعة
اهم شي لاتنشف
وبالعافية

المقادير

4قطع سمك فيليه

– 2كوسةمقطعة شرائح رفيعة ورقيقة

– 2جزر مقطع مثل الكوسة

– نصف كوب من الكرات المقطع شرائح

– 2فص ثوم مفروم ناعم

– نصف كوب من عصير البرتقال

-نصف كوب من الماء

-1مكعب مرقة ماجى

– نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض

– ملعقة كبيرة زيت زيتون

– ملعقة اكل زبدة

– 2 ملعقة بقدونس مفروم ناعم

-ملح.

الطريقة

1-يسخن الزيت فى وعاء غير لاصق.

2-تضاف الكوسة والجزر والكرات والثوم ويطهى الخضار ويقلب بين الوقت والاخر حتى يذبل ثم يوضع جانبا.

3- يغلى عصير البرتقال ومرقة الدجاج والماء والفلفل الابيض والملح على نار متوسطة ويضاف بعد ذلك السمك ويغطى الوعاء لمدة 8الى 10 دقائق حتى ينضج .

4- نحضر طبق التقديم ونضع الخضار وفوقه السمك ثم نضع الزبدة على الصوص الناتج من السمك ونتركه يغلظ قليلا ثم نضيفه على السمك والخضار ويزين بالبقدونس.

واخيرآ بالهناء

فيليه السمك المشوي بالفرن مع الأرز

المقادير :

كيلو سمك هامور مغسول منيح ومتبل بالبهارات

ملح + توم مهروس + زنجبيل مبروش + ملعقة صغيرة كمون + بهارات سمك ( انا حطيت بهارات صينية ) + شوية كزبرة خضراء + بقدونس ناعمين + ملعقة طعام صوص صويا + ملعقة طعام صلصلة المحار + عصير ليمونة + القليل من الشطة الحارة ادا حبيبت او بابريكا

التحضير :

ينقع السمك بعد تنظيفه جيدا بالتتبيلة لمدة ساعتين على الاقل

ويوضع فيي صينية الفرن ويلف بورق السولفان ( الامونيوم ) ويدخل فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة تقريبا ، يزال السولفان ويحمر الوجه ويكون جاهز للتقديم

تانيا : عمل الرز بالخضار

المقادير :

2 كاسة رز بسمتي

2 جزر مقطع مكعبات + 1 فلفل رومي احمر مقطع مربعات صغيرة + بازيلا خضراء مسلوقة + ذرة معلبة + بصله مقطعة + شوية صغيرة زنجبيل مبشور + مكعب ماجي + ملعقة طعام صوص صويا معتدلة
+ بهارات صينية اومشكلة +القليل من الملح الصيني

الطريقة :

تقلب البصلة بقليل من الزيت ثم يضاف الماجي والزنجبيل المبشور ثم الجزر ثم البازيلاء ثم الذرة ثم الفلفل الرومي وتضاف البهارات والملح الصيني والصوص صويا ويقلب جيدا لمدة دقيقتين او تلاتة فقط كما في الصورة

في هذه الاثناء نكون سلقنا الارز بالطريقة العادية وفي اخر مرحلة من النضج نضيف الخضار
نقلب بخفة حتي تختلط مع الرز ونغطيه ونتركه على نار هادئة حتي ينضج تماما .

ثم يغرف الارز ويقدم مع السمك المشوي ويزين بالبصل الاخضر الناعم والبقدونس الاخضر وشرائح الليمون

منقوووووووووووووووووووول لاجل الاستفادة

ما قصرتي ريم الصبايا

بجد روووعه يسلموو هالايادي

ماشاءالله ريم الصبايا
ما قصرتي
يعطيج العافية

عجبتني أول طريقة اكثر حدها سهلة
وانا بطبعي ما أحب القلي

مااااااااااااا قصرررررررررررررررروا البنات

ريم الصبايا يعطيج العافية على الوصفات الأكثر من رووووووووووعه

العفوووووووووووووو ياقلبي ماسوينا غير الواجب