مطعم الستيك الي بالفنار ولاافنيوز

المقادير:

للنقيع:

6 قطع ستيك عجل حجم كبير او وسط متوسط السمك ..
نص ملعقة صغيرة مطري اللحم (مطري اللحم مالح)
نص ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
نص ملعقة صغيرة بهار مشكل (7بهارات)
نص ملعقة صغيرة فلفل اسمر
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب خل ابيض
بصلة مبشورة

الصلصة الخضراء:

4 اعواد بصل اخضر
نص ضمة بقدونس
نص ضمة كزبرة خضراء
نص ضمة نعناع (اوراق النعناع الطازجة)
1 ونص ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
نص ملعقة صغيرة كاري
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسمر خشن
1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
3 ملاعق طعام زيت زيتون
نص ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

تدق شرائح الستيك قليلا حتى تطرى وتمتص الصلصة .. وتنقع في صلصة النقيع لمدة 4 ساعات او يوم كامل ..

في الخلاط نضع جميع المقادير حتى تصبح لدينا صلصة متجانسة..

نصفي الستيك من صلصة النقيع وبفرشاه نمسح قطعة الستيك بكمية وفيرة من الصلصة الخضراء ثم تشوى اما بالشواي الكهربائية او بصينية وندخلها للفرن حتى تنضج .. ثم نشعل فحمة نضعها في قطعة فويل فيها كميه من الزيت ويتغطى الصينية بالفويل حتى يأخد اللحم طعم الشواء.. ويقدم مع اي سلطة ترغبينها..

منقوووووووووووووووووول