مقادير فطيرة بالجبن

 3 اكواب طحين ابيض رقم (1 )
 2 ملعقة كبيرة حليب مجفف مثلا نيدو ( ليس دنماركيا لانة لا يحتوي على رقم ( 57) )
 ملعقة صغيرة جدا ملح
 1 فنجان سكر
 1 كوب من الدهن
 1 بيضة
 1 كوب ماء
 نص ملعقة كبيرة خميرة ( تستطيعين ان تضعين الخميرة وحدها او في الماء ان اردت )
ثم تنعجن المقادير كلها وتوضع في الشمس حتى تنتفخ …او في مكان ساخن
ثم تضعين الجبن داخل الفطيرة او أي شي ( زعتر- جبنة مالحة – دجاج – لحم مفروم مع البهارات )
وقبل ان تضعينها في الفرن ضعي عليها قليل من البيض الني للاحمرار
واخيرا تضعين العجينة المحشوة في الفرن لمدة 25 دقيقة

وبالهناء والشفـــــــــــــــاء