مكرونه بالسجق الشرقي

مكرونه ط¨ط§ظ„ط³ط¬ظ‚ الشرقي

المقادير:
كيس سجق او نقانق
1 كيس ظ…ظƒط±ظˆظ†ظ‡ (اي نوع)
2 بصل مقطع
ثوم مبشور
2 فلفل اخضر رومي مقطع
2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم – 2 طماطم مقطعين
التوابل (ملح ، فلفل اسود، زعتر ، سماق )
للبشاميل:
3 ملعقه زيت
3 ملعقه دقيق
2 كوب حليب
ملح
للوجه:
بقسماط – جبن مازاويللا مبشوره

تسلق المكرونه
وفي هذه الاثناء تحضير الباشميل
يوضع الزيت في المقلاة على النار ويضاف البصل
ثم يضاف السجق و التوابل و نقلبه جيدا

نضيف الفلفل ثم
الطماطم و كوب ماء والثوم

و تترك علي النار حتى يستوي
نقلب المكرونه مع خليط السجق

يصب البشاميل فوق المعكرونة و نرش البقسماط و الجبن المبشور

يوضع الصينية في الفرن ثم يقدم