من اشهى السلطات سلطة الفلفل المشوي يمي يمي

المقادير :

• 4 فلفل أخضر
• 6 فلفل أحمر
• 4 ط§ظ„ظپظ„ظپظ„ الأصفر
• الكمون
• ملح
• زيت الزيتون

الطريقة :

1. نضع ط§ظ„ظپظ„ظپظ„ في مقلاة للفرن ثم يمسح بقليل من زيت الزيتون ويشوى بالشواية حتى يذبل ثم يترك في كيس بلاستك حتى يبرد والهدف من هذه الخطوة أن ط§ظ„ظپظ„ظپظ„ يعرق وتنفصل القشرة عن اللحم لسهولة التقشير تزال القشرة ويقطع إلى شرائح طولية ونخلطه مع التوابل والخل وزيت الزيتون
2. تنقع لمدة 1 ساعة وتقدم باردة .