بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
:
krkrkr:ارجو من الاخوات ان يعطونى طريقة عمل السينابون وتكون مضمونة والكريمة اللى عليها 
لأنى انا بموت عليه وسويته منقبل بس ما كان مضبوط
:
krkrkr:ارجو من الاخوات ان يعطونى طريقة عمل السينابون وتكون مضمونة والكريمة اللى عليها
لأنى انا بموت عليه وسويته منقبل بس ما كان مضبوط
http://q8yat.net/showthread.php?p=3578272
http://208.43.232.241/showthread.php?t=23960
http://208.43.232.241/showthread.php?p=4107390
لعمل العجينة نحتاج
1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات )
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن
الطريقة يا حلوات
تعجن العجينة بخلط كل المقادير ( عدا مقادير الوجه ) حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف
والطريقة كما يلي :
وهي الطريقة المعتادة للف السينابون
افردي العجينة على سطح مرشوش
ومن ثم رشيها من الداخل بسكر بودرة + قرفة مطحونة + كاكاو بودرة ( استخدمت ماركة هينتز )
ولفيها على شكل اسطواني ومن ثم قطعيها بسمك 2 سم تقريباً
واخليها الفرن مدة 15 دقيقة
وهذا شكلها بعد اخراجها من الفرن
الآن نأتي للصوص اللي فوق
الصوص الأبيض
عبارة عن ( فنجانين سكر + 3 حبات كيري + نصف فنجان حليب )
اخليطه حتى تحصلين على صوص أبيض رائع ومن ثم صبيه فوق حبات السينابون
ومن ثم صبي صوص الشوكولا البني
وأنا استخدمت شوكولاته هيرشي السائلة
ورشي الوجه بالجوز المجروش
منقووووووووووووووول
4كأسات دقيق
4م ك حليب بودرة
3م ك سكر
2م ك خميرة
شوي قرفة
1/2 كأس زيت
2كأس ماء دافي ذرة ملح
الحشو:
شوي زبدة
سكر بودر
قرفة بودرة
للوجة:
حليب مركز
شوكولاته هيرشي
جوز او فسدق او اي مكسرات موجودة
الطريقة:
نعجن مقادير العجينة مع بعض وتترك للتخمر
نقسم العجينة 3 أقسام ونفرد كل قسم مثل البيتز بس سميك شوي وتدهن بالزبدة ورش بالسكر وكثري حتى تكون كلها بيضاء من السكر ورشي القرفة عليها حتى تكون كلها بنيه أستخدمي المشخال أحسن ولفيها مثل السويسرول وخليها شوي تخمر
أدهني صينيه
وجبيبي العجينة وقطعيها بشويش يكون مقاسها حوالي 4سم وخليها متباعده بالصينية
وأدهني الوجة بالحليب ودخليها فرن حار بس تشقر شي بسيط من تحت طفي عليها
وحمريها من فوق شوي
وعلى طول سقيها بالحليب وكثري عشان هي تتشرب الحليب واسقيها بالشوكولاته وزينيها بالمكسرات
وغطيها فترة وقدميها وبتكون متشربه الحليب والشوكولاته
ترى أنا صبيت زيادة حليب بعد ماتشربت عشان كذا بالصورة سائل
وبالعافية
ملاحظة:
ترى العجينة تكون لينه وتلزق باليد لا تزيدي دقيق حطي زيت واعجني حتى تتفكك من أيدك وتركيها تتخمر
وعند الفرد رشي دقيق على الطاوله وفوق العجين شوي عشان ماتلزق
الآن نفرد العجينه
وندهنها بالزبده
ونضع عليها الحشوه
انا وضعت الحشوه عباره عن 3 ملاعق كبيره قرفه – 4 فنجان سكر بورده- ا ملعقه صغيره مسحوق الكاكاو علشان يعطى لون ويبن نكهة القرفه،،
بعدين نلفها بشكل اسطوانى ونقطعها
منقوووول
ولا أروع
تسلمون خواتي