بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
هلا حبوبات لو سمحتوا ابغي طريقة بسكويتات حلوة وهشة يعني ذوب في الفم وطمها حلو مع اشكال مختلفة ..واشكركم مع مشاركاتكم الجميلة .. انا في انتظار الطرق الجديدة
هلا حبوبات لو سمحتوا ابغي طريقة بسكويتات حلوة وهشة يعني ذوب في الفم وطمها حلو مع اشكال مختلفة ..واشكركم مع مشاركاتكم الجميلة .. انا في انتظار الطرق الجديدة
http://q8yat.net/showthread.php?t=144829
http://q8yat.net/showthread.php?t=98118
طريقة لصنع البسكويت
المقادير:
كوب شوفان
كوب سكر
كوب جوز الهند
كوب حليب
حليب سائل
طريقة التحضير:
1- خلط المواد الجافة اولا في القدر
2- يوضع على نار خفيفه حتى يتغير لون المكونات قليلا
3- بعدين شلي القدر من على النار خليه يبرد إما بنتظاره أو بتغير القدر
4-و بعد ما يبرد حطي عليه الحليب السائل بمقدار كوب
5- ادهني الصينية بزبدة و حطي الخليط في الفرن
6- خليه حتى ينضج و يحمر
7- طلعيه من الفرن خلي يبرد على راحته علشان ما يتفتفت
و بعدين قطعيه و الهناء و الشفاء مع القهوه
إن شا الله تجربونها و أكد لكم إنها حلوه
بسكويت الينسون
المقادير:
8 بيضات.
2 كوب سكر.
2 كوب دقيق.
1 ملعقة كبيرة ينسون صحيح.
الطريقة:
يضرب البيض والسكر جيدا حتى يجمد ثم يضاف الينسون وأخيرا الدقيق. يوضع مقدار ملعقة صغيرة من العجينة على صاج مدهون. تترك مسافات بين البسكويت وبعضه.
يترك في الصاج في مكان بارد للصباح حتى يجمد ثم يخبز في فرن هادئ.
المقادير:
كوب و ثلاث أرباع كوب دقيق
نصف كوب سكر (يفضل بعد قياس الكمية طحن السكر ناعما )
2 صفار بيض
ثلاث أرباع كوب زبدة طرية
مربى (النكهة حسب الرغبة)
الطريقة:
– تخلط الزبدة و السكر و صفار البيض حتى يصبح الخليك كالكريمة مثل الصورة .
– يضاف الدقيق بالتدريج ويخلط بالملعقة الخشب حتى تتكون عجينة متماسكة تشبه عجينة الغريبة .
– تكور العجينة كور صغيرة .
– اعملي حفرة بنصف الكرة بواسطة رأس الملعقة الخشب .
– نضع المربى في وسط الكرة داخل الحفر ثم تخبز بالفرن (180 درجة سيليزية) لمدة 10 دقائق .
– بعد أن تبرد تقدم .
طريقة عمل بسكويت جوز الهند
——————————————————————————–
المقادير:
– ثلث كوب دقيق
-رشة ملح
-كوبان و نصف جوز الهند
– ثلثي كوب حليب المحلى
-ملعقةصغيرة فانيلا
الطريقة:
-يتمخلط المقادير الجافة مع بعض ثم يضاف الحليب المحلى و يخلط جيدا حتى يمتزج الخليط .
-وياخذ الخليط السابق بملعقة الشاى ويتم يصفه فى الصحن المخصص للخبز و هكذا حتىينتهي المقدار .
-ويتم خبزه في الفر ن لمدة تقريبا خمسه وعشرون دقيقه او الي انيصبح لونه ذهبى.
*كـــــــــوكـــــيـــــــــز
المقادير:
ثلات أرباع كوب سكر اسمر
.ثلات ارباع كأس سكر أبيض.
كأس سمن
كأسين وربع دقيق
بيضتان
نصف ملعقة بكينج الصودا
كأس جوز
كأس كاكاو
فنييليا
الطريقة:
يخفق السكر مع الزبدة جيدا يضاف البيض مع الخفق و تضاف الفانيليا و يخلط الدقيق مع بكينج الصودا ويضاف للخليط وأخيرا يضاف الجوز و الككاو
ثم يشكل دوائر ويوضع فى الفرن على حرارة 375درجة….===========================
* المقادير:
زيت خضراوات
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان صغيرتان زبد
1/2 كوب سكر بني
1/2 كوب عصير تفاح
بيضة كبيرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب زبيب
1/3 1 كوب شوفان
* الطريقة:
– يخلط الدقيق والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح في إناء كبير ويترك جانباً.
– يخفق الزبد والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يتحولا إلى قوام شبيه بالكريمة ثم يضاف عصير التفاح والبيض والفانيليا مع الخفق الجيد حتى تمام الامتزاج.
– يضاف الزبيب والشوفان.
– يشكل البسكويت حسب رغبة الأطفال.
– تدهن صينية بزيت الخضراوات ويرص البسكويت فيها.
– يخبز في الفرن من 10-12 دقيقة.
– بعد النضج, يترك ليهدأ قليلاً ثم يتناوله الأطفال.
بسكويت القلوب المحشيه !
المقادير :كأس زبد
1/2 كأس سكّر
ملعقة شاي فانيلا
بيضتان
كأس بندق
شوكولاته الخاصه بالطبخ مقطّعة بشكل رقيق
2 1/2 كؤوس طحين متعدّد الأغراض
2 ملعقة شاي قرفة
1/2 ملعقة شاي جوز طيب
1/2 كأس مربّى توت
1 كأس شوكولاته ذائبه
الطريقه :
اخفقي الزبد والسكّر في طاسة كبيرة بالخلاطة الكهربائية حتى تصبح منفوشة . إضربي ال فانيلا والبيض حتى يصبح المزيج ناعما ثم ضعيها فوق خليط الزبده . أضيفي المكونات الباقية ماعدا المربّى
والشوكولاته الذائبه واخفقي المزيج جيدا . برّديها لساعة .
سخني الفرن . خذي قليلا من العجين وافرديها على سطح نظيف وقطعيها بقطاعة البسكويت بشكل قلب كل كمية العجين تقريبا . إقطعي بواسطة قالب شكل قلب اصغر من السابق في مركز نصف كمية القلوب . وصفيها
على صينيه مدهونه او موجود فيها ورق لزبده .
إخبزيها لحوالي 7 إلى 9 دقائق . برّديها بالكامل لحوالي 30 دقيقة . ضعي حوالي 1/2 ملعقة شاي مربّى التوت على قاع بسكويت القلب الكامل ؛ ضعي فوقها قطعه اخرى مجوفه . ضعي فوقها خطوط من الشوكولاته
الذائبه . اتركيها لتبرد ثم ازيليها من الصينيه وقدميها .
منقووووووووووووول
بسكويت الشوكولاته ^_^ لذيذ وسهل