بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسليننبينا محمد صلى الله عليه وسلم
صباح الخير شلونكم بنات
بغيت اسئل عن الحسو
ابي المقادير وشنو الادويه اللي تخلطونها وهم الطريقه
ادري كلفت عليكم بس ودي اعرف ياليت اللي جربته
تقول
صراحة انا اشوف البنات يمدحونه حيل بس ماحد يعرف من شنو مكوناته
وبذات انا.gif "Eh S(14)")
صباح الخير شلونكم بنات
بغيت اسئل عن الحسو
ابي المقادير وشنو الادويه اللي تخلطونها وهم الطريقه
ادري كلفت عليكم بس ودي اعرف ياليت اللي جربته
تقول
صراحة انا اشوف البنات يمدحونه حيل بس ماحد يعرف من شنو مكوناته
وبذات انا
مع التحية………….
ومشكورين
لين يتجانس
بجدر على النار حطي 2 ملعقه كبيره سمن عداني او زبده وقبل لاتذوب حطي 2 ملعقه رشاد وعلى
طول صبي خلطة الطحين لان الرشاد يحترق بسرعه بعدين حركيه وقصري على النار وحطي 1 او 2 ملعقة
حبة البركه واذا احتاج ماي زيديه ماي حار …وحطي شوي كركم وخليه يطبخ من 10 الى 15 دقيقه
عشان يستوي الطحين وبالاخر حطي 2 او3 ملاعق مردود واذا تبين بيضه كسري البيضه وصبيها وخلطي
بسرعه ودقيقتين وصكي النار
اتمنى الطريقه تكون مفهومه بالعافيه
ربع كيلو كمون …. ينظف ويحمس على النار لما تصير حبته شقره ويطحن ناعم
ربع كيلو حبة سوده (حبة البركه ) …. تنظف وتحمس بالنار لما تطلع ريحتها لانها سوده ماراح تبين انها صارة شقره او لا بس راح تعرفين لما تشمين ريحتها …. ثم تطحن ناعم
ربع كيلو كركم ……ناعم
نص كيلو زنجبيل …… ناعم
ربع كيلو فلفل اسود……. ناعم
ربع كيلو حبة حلوه….. ناعم
طبعا هذى المقادير تكفي نفاس كامل (40 يوم ) ويمكن تزيد
وبعد مانخلص تنظيف وتحميس نحطها في زجاجات نظيفه ونحفظها عندنا وقت مانبي نطبخها
============================== =========
الطريقه :
ينقع الرشاد لمدة 4 ساعات او اكثر بعد غسله جيدا (المقدار يكون 1 كاس رشاد )
ونحط عليه تقريبا 6 كأس ماء او اكثر (وتراه راح يشرب كميه من الماء )
نضع قدر متوسط على النار ثم نضع الزيت حتى يملي قاعدة القدر ب 1سم (المقدار تقريبا يكون كاس زيت )
ولما يصير حار جدا نضع 1 م ك زنجبيل وديري بالك لا يحترق
وبعدها الحبه السوده 1 م ك
وبعدها الكمون نص م
وربع م فلفل اسود (اختياري) بس هو ضروري حق النفاس بس اثناء الدوره مو لازم
ونخلطهم بالزيت عدل
اهني تعالي شمي الريييييييييييييييحه اللي تجنن
وبعدها نكب الرشاد مع مائه ….. ونقلب فيه ( كبيه اشوي اشوي ودير بالك لان الزيت ساخن جدا )
اذا كان الماء قليل زيدي عليه الماء يعني خلي مقدار الماء حوالي ثلاث ارباع القدر
بعدها نضيف الكركم نص م
ونضع السكر حسب الذوق (اذا تبينه حالي او خفيف انتي تحكمي فيه )
وحركيه زين ونخليه يطبخ على النااااااااااار حتى يغلي على نار عاليه
وبعدها نخلي النار هاديه ونخليه يطبخ على راحته ونقلب فيه كل اشوي لمدة ساعه او لما يثقل الخليط
وقدميه وهو حار وعليكم بالعافيه
طبعا الكميه ماراح تخلصينها مره وحده احفظي القدر بعد ما يبرد بالثلاجه وسخني منه على الفطور او العشى بالمقدار اللي تبينه
تسلمين حبوبه ماقصرتي
لين يتجانس
بجدر على النار حطي 2 ملعقه كبيره سمن عداني او زبده وقبل لاتذوب حطي 2 ملعقه رشاد وعلى
طول صبي خلطة الطحين لان الرشاد يحترق بسرعه بعدين حركيه وقصري على النار وحطي 1 او 2 ملعقة
حبة البركه واذا احتاج ماي زيديه ماي حار …وحطي شوي كركم وخليه يطبخ من 10 الى 15 دقيقه
عشان يستوي الطحين وبالاخر حطي 2 او3 ملاعق مردود واذا تبين بيضه كسري البيضه وصبيها وخلطي
بسرعه ودقيقتين وصكي النار
اتمنى الطريقه تكون مفهومه بالعافيه
مشكوره ياقلبي
حبة البركه حب مو مطحونه صح
ربع كيلو كمون …. ينظف ويحمس على النار لما تصير حبته شقره ويطحن ناعم
ربع كيلو حبة سوده (حبة البركه ) …. تنظف وتحمس بالنار لما تطلع ريحتها لانها سوده ماراح تبين انها صارة شقره او لا بس راح تعرفين لما تشمين ريحتها …. ثم تطحن ناعم
ربع كيلو كركم ……ناعم
نص كيلو زنجبيل …… ناعم
ربع كيلو فلفل اسود……. ناعم
ربع كيلو حبة حلوه….. ناعم
طبعا هذى المقادير تكفي نفاس كامل (40 يوم ) ويمكن تزيد
وبعد مانخلص تنظيف وتحميس نحطها في زجاجات نظيفه ونحفظها عندنا وقت مانبي نطبخها
============================== =========
الطريقه :
ينقع الرشاد لمدة 4 ساعات او اكثر بعد غسله جيدا (المقدار يكون 1 كاس رشاد )
ونحط عليه تقريبا 6 كأس ماء او اكثر (وتراه راح يشرب كميه من الماء )
نضع قدر متوسط على النار ثم نضع الزيت حتى يملي قاعدة القدر ب 1سم (المقدار تقريبا يكون كاس زيت )
ولما يصير حار جدا نضع 1 م ك زنجبيل وديري بالك لا يحترق
وبعدها الحبه السوده 1 م ك
وبعدها الكمون نص م
وربع م فلفل اسود (اختياري) بس هو ضروري حق النفاس بس اثناء الدوره مو لازم
ونخلطهم بالزيت عدل
اهني تعالي شمي الريييييييييييييييحه اللي تجنن
وبعدها نكب الرشاد مع مائه ….. ونقلب فيه ( كبيه اشوي اشوي ودير بالك لان الزيت ساخن جدا )
اذا كان الماء قليل زيدي عليه الماء يعني خلي مقدار الماء حوالي ثلاث ارباع القدر
بعدها نضيف الكركم نص م
ونضع السكر حسب الذوق (اذا تبينه حالي او خفيف انتي تحكمي فيه )
وحركيه زين ونخليه يطبخ على النااااااااااار حتى يغلي على نار عاليه
وبعدها نخلي النار هاديه ونخليه يطبخ على راحته ونقلب فيه كل اشوي لمدة ساعه او لما يثقل الخليط
وقدميه وهو حار وعليكم بالعافيه
طبعا الكميه ماراح تخلصينها مره وحده احفظي القدر بعد ما يبرد بالثلاجه وسخني منه على الفطور او العشى بالمقدار اللي تبينه
تسلمين يالغاليه ماقصرتي
كفيتي وفيتي ياقلبي