يخنة البازلاء يم يم يم

البازلاء نبات عشبي حولي يتبع الفصيلة البقولية و اسمها العلمي (باللاتينية: Pisum sativum) . وهي معروفة أيضاً باسم الجلبانة في تونس و

الجزائر و المغرب و باسم بسلة في مصر وبعض البلدان الأخرى ، وهي بقلة عرفت منذ أقدم العصور.

لقد اكتشف الباحثون أنها تحتوي على مركب قوي يحول دون تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية. علاوة على ذلك، تحتوي البازلاء، على مواد من

شأنها أن تساعد على خفض الكوليسترول .

* تمنح الشبع: تتميز البسلة بمنح الطاقة للجسم، لما لها من سكر وألياف وبروتينات، لذلك تكفي كمية لا تتجاوز 150 غراماً من ط§ظ„ط¨ط§ط²ظ„ط§ط، لإشباع شخص.

* تحمى من العمى : فالبازلاء من المصادر الغنية جداً بمادة اللوتين التي يُعتقد أنها تلعب دورا في الوقاية من مرض “تدهور الجزء المسئول عن الإبصار

في الشبكية” الذي يعتبر السبب الرئيسي وراء الإصابة بالعمى بين كبار السن.

المكونات:

بزلاء مجمدة او جديدة انا عندي مجمدة
1بصل
2فصوص ثوم
1 جزر
2حبات بطاطا

ملعقة فلفل احمر صغيرة
ملعقة طماطم
نصف ملعقة صغيرة توابل او بهارات مشكلة
ملح حسب الرغبة
3ملاعق زيت طبخ
ماء رسمي

نقطع البطاطا هكذا

والجزر هكذا

والبصل نقطعها وبعدها نرحيها في الخلاط

هنا وضعنا التوابل كلها

هنا طبقنا جاهز

واخيرا طبق من الخضار مفيد للغاية وغير مكلف