فوائد صحية ظ„ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ط¹ط¯ط³ الشهية
1
من المعروف ان هناك اطعمه شتوية تمنحنا الطاقة والدفئ والحيوية ايام الشتاء القارص ومن هذه الأطعمة شوربة ط§ظ„ط¹ط¯ط³ ط§ظ„ط´ظ‡ظٹط© التي يقبل الكثيرين عليها لمزاقها الرائع بالأضافة لقيمتها الغذائية العالية,فمن المعروف ان ط§ظ„ط¹ط¯ط³ من المحاصيل الزراعية التي يشتهر بها الشرق الأوسط , فالعدس يحتوي علي العديد من الفيتامينات والمعادن , وفيما يلي سنلقي الضوء من خلال " موقع حواء ويب عربي اون لاين" علي الفوائد الصحية ظ„ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ط¹ط¯ط³ ط§ظ„ط´ظ‡ظٹط© .
العدس :
ط§ظ„ط¹ط¯ط³ نبات ينتمي الي الفصيلة " البقولية " و بذوره ذات لون بني يميل إلى الحمرة، أو رمادي أو أسود. ولايزيد قطرها إطلاقا عن 13ملم. تستخدم بذوره في إعداد الأطعمة. كما تستعمل أوراقه الخضراء علفا ً للبقر الحلوب، كما تستعمل في تسميد الأرض الفقيرة بالأزوت وبالمواد العضوية وذلك بقلبها في التربة عندما تكون في طور الإزهار.
ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ط¹ط¯ط³ :
يعتبر ط§ظ„ط¹ط¯ط³ من النباتات الغنية بالألياف والكربوهيدرات والبروتينات، كما يحتوي ايضا علي قدر لا بأس به من الماء. بالأضافة الي البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد وحمض الفوليك، الثيامين والصوديوم والزنك، وفيتامين B1 و الى جانب ذلك يعتبر ط§ظ„ط¹ط¯ط³ مصدر صحي غير مكلف علي الأطلاق , وفيما يلي سنعرض عليكم ظپظˆط§ط¦ط¯ شوربة ط§ظ„ط¹ط¯ط³
1- يعالج ط§ظ„ط¹ط¯ط³ مشاكل الكبد والبرد والحمي , فقد قال " ابو قراط" ان ط§ظ„ط¹ط¯ط³ مفيد للذين يعانون من مشاكل الكبد وقد نصح خبراء التغذية الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات المعدة بالمداومة علي شرب شوربة ط§ظ„ط¹ط¯ط³ لما لها من ظپظˆط§ط¦ط¯ عظيمة لدرجة ان الهنود والباكستان يقومون بعمل عصيدة من ط§ظ„ط¹ط¯ط³ مصنوعة من الأرز والعدس كعلاج للمعدة فهي الطبق الشعبي لهذه الشعوب .
2- شوربة ط§ظ„ط¹ط¯ط³ تحتوي علي قيمة غذائية عالية فهي نعمة للدول الفقيرة يجب عدم اغفال دورها , حيث تتميز شوربة ط§ظ„ط¹ط¯ط³ بأن مكوناتها بسيطة وغير مكلفة بالأاضافة انها مفيدة ومغذية , فأضافة الثوم والزنجبيل والبطاطس والجزر والبصل والكمون يجعل شوربة ط§ظ„ط¹ط¯ط³ شوربة لها قيمة غذائية عالية جدا
3- تلعب شوربة ط§ظ„ط¹ط¯ط³ دور فعال في حماية القلب وتقليل فرصة الأصابة بالأزمات والمشكلات الصحية الخطيرة , فقد وجد الباحثون أن خطر إصابة الرجال والنساء الذين واظبوا على تناول البقوليات والعدس بـالذات لأربع مرات أسبوعيا بـأمراض القلب الناتجه على مدى 19 عاما كان أقل بنسبة 22 % مقارنة بـمن تناولوها لمرة واحدة في الأسبوع وقد لوحظ ايضا انه بعد إجراء الفحوصات الطبية على 9600 أمريكي من الأصحاء غير المصابين بـأمراض القلب أن قراءات ضغط الدم والكوليسترول الكلي عند الأشخاص الذين يعشقون ط§ظ„ط¹ط¯ط³ والبقول كانت أقل من مثيلاتها عند الآخرين كما انخفضت احتمالات تعرّضهم للإصابة بـداء السكري أو ارتفاع ضغط الدم الشرياني .
4- اكد خبراء التغذية ان ط§ظ„ط¹ط¯ط³ يحتوي أيضا على الكالسيوم والفسفور والحديد الذي يفيد في تقوية العظام والأسنان والدم والأعصاب كما تساعد قشوره في مكافحة الإمساك وإدرار البول ومعالجة حالات فقر الدم والأنيميا .
5- يقي ط§ظ„ط¹ط¯ط³ من الأورام السرطانية , فقد اوضحت احدث الدراسات العلمية ان احد مكونات ط§ظ„ط¹ط¯ط³ وهو " الينو سيتول كيفوسفات " يعتبر مضادا حيويا لنمو الأورام في جسم الأنسان .
فوائد صحية ظ„ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ط¹ط¯ط³ الشهية
1
من المعروف ان هناك اطعمه شتوية تمنحنا الطاقة والدفئ والحيوية ايام الشتاء القارص ومن هذه الأطعمة شوربة ط§ظ„ط¹ط¯ط³ ط§ظ„ط´ظ‡ظٹط© التي يقبل الكثيرين عليها لمزاقها الرائع بالأضافة لقيمتها الغذائية العالية,فمن المعروف ان ط§ظ„ط¹ط¯ط³ من المحاصيل الزراعية التي يشتهر بها الشرق الأوسط , فالعدس يحتوي علي العديد من الفيتامينات والمعادن , وفيما يلي سنلقي الضوء من خلال " موقع حواء ويب عربي اون لاين" علي الفوائد الصحية ظ„ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ط¹ط¯ط³ ط§ظ„ط´ظ‡ظٹط© .العدس :
ط§ظ„ط¹ط¯ط³ نبات ينتمي الي الفصيلة " البقولية " و بذوره ذات لون بني يميل إلى الحمرة، أو رمادي أو أسود. ولايزيد قطرها إطلاقا عن 13ملم. تستخدم بذوره في إعداد الأطعمة. كما تستعمل أوراقه الخضراء علفا ً للبقر الحلوب، كما تستعمل في تسميد الأرض الفقيرة بالأزوت وبالمواد العضوية وذلك بقلبها في التربة عندما تكون في طور الإزهار.ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ط¹ط¯ط³ :
يعتبر ط§ظ„ط¹ط¯ط³ من النباتات الغنية بالألياف والكربوهيدرات والبروتينات، كما يحتوي ايضا علي قدر لا بأس به من الماء. بالأضافة الي البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد وحمض الفوليك، الثيامين والصوديوم والزنك، وفيتامين B1 و الى جانب ذلك يعتبر ط§ظ„ط¹ط¯ط³ مصدر صحي غير مكلف علي الأطلاق , وفيما يلي سنعرض عليكم ظپظˆط§ط¦ط¯ شوربة ط§ظ„ط¹ط¯ط³1- يعالج ط§ظ„ط¹ط¯ط³ مشاكل الكبد والبرد والحمي , فقد قال " ابو قراط" ان ط§ظ„ط¹ط¯ط³ مفيد للذين يعانون من مشاكل الكبد وقد نصح خبراء التغذية الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات المعدة بالمداومة علي شرب شوربة ط§ظ„ط¹ط¯ط³ لما لها من ظپظˆط§ط¦ط¯ عظيمة لدرجة ان الهنود والباكستان يقومون بعمل عصيدة من ط§ظ„ط¹ط¯ط³ مصنوعة من الأرز والعدس كعلاج للمعدة فهي الطبق الشعبي لهذه الشعوب .
2- شوربة ط§ظ„ط¹ط¯ط³ تحتوي علي قيمة غذائية عالية فهي نعمة للدول الفقيرة يجب عدم اغفال دورها , حيث تتميز شوربة ط§ظ„ط¹ط¯ط³ بأن مكوناتها بسيطة وغير مكلفة بالأاضافة انها مفيدة ومغذية , فأضافة الثوم والزنجبيل والبطاطس والجزر والبصل والكمون يجعل شوربة ط§ظ„ط¹ط¯ط³ شوربة لها قيمة غذائية عالية جدا
3- تلعب شوربة ط§ظ„ط¹ط¯ط³ دور فعال في حماية القلب وتقليل فرصة الأصابة بالأزمات والمشكلات الصحية الخطيرة , فقد وجد الباحثون أن خطر إصابة الرجال والنساء الذين واظبوا على تناول البقوليات والعدس بـالذات لأربع مرات أسبوعيا بـأمراض القلب الناتجه على مدى 19 عاما كان أقل بنسبة 22 % مقارنة بـمن تناولوها لمرة واحدة في الأسبوع وقد لوحظ ايضا انه بعد إجراء الفحوصات الطبية على 9600 أمريكي من الأصحاء غير المصابين بـأمراض القلب أن قراءات ضغط الدم والكوليسترول الكلي عند الأشخاص الذين يعشقون ط§ظ„ط¹ط¯ط³ والبقول كانت أقل من مثيلاتها عند الآخرين كما انخفضت احتمالات تعرّضهم للإصابة بـداء السكري أو ارتفاع ضغط الدم الشرياني .
4- اكد خبراء التغذية ان ط§ظ„ط¹ط¯ط³ يحتوي أيضا على الكالسيوم والفسفور والحديد الذي يفيد في تقوية العظام والأسنان والدم والأعصاب كما تساعد قشوره في مكافحة الإمساك وإدرار البول ومعالجة حالات فقر الدم والأنيميا .
5- يقي ط§ظ„ط¹ط¯ط³ من الأورام السرطانية , فقد اوضحت احدث الدراسات العلمية ان احد مكونات ط§ظ„ط¹ط¯ط³ وهو " الينو سيتول كيفوسفات " يعتبر مضادا حيويا لنمو الأورام في جسم الأنسان .
