بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسلين
المقادير
زوج حمام
2ملعقة عصير ليمون
ثوم مفروم ناعم جدا
ملح وبهارات
ملعقة زيت كبيرة
بقدوبس مفرى
الطريقة
ينظف ط§ظ„طظ…ط§ظ… ويغسل جيدا ويتبل
تعمل خلطة الحشو من الفريك والبصل المفرى المدعوك بالملح والفلفل والكبد والقوانص المقطعة والسمن
يحشى ط§ظ„طظ…ط§ظ… بالخلطة ويكتف ويغلى الماء ويضاف الية البصل والملح والحبهان
ويوضع فية ط§ظ„طظ…ط§ظ… وتهدا النار نوعا ويترك حتى ينضج
يرفع من ماء السلق ويحمر فى الزيت
ويقدم ساخنا مجملا بالبقدونس
وبالهنا و الشفا
المقادير
زوج حمام
2ملعقة عصير ليمون
ثوم مفروم ناعم جدا
ملح وبهارات
ملعقة زيت كبيرة
بقدوبس مفرىالطريقة
ينظف ط§ظ„طظ…ط§ظ… ويغسل جيدا ويتبل
تعمل خلطة الحشو من الفريك والبصل المفرى المدعوك بالملح والفلفل والكبد والقوانص المقطعة والسمن
يحشى ط§ظ„طظ…ط§ظ… بالخلطة ويكتف ويغلى الماء ويضاف الية البصل والملح والحبهان
ويوضع فية ط§ظ„طظ…ط§ظ… وتهدا النار نوعا ويترك حتى ينضج
يرفع من ماء السلق ويحمر فى الزيت
ويقدم ساخنا مجملا بالبقدونسوبالهنا و الشفا
