بسم الله الرحمان الرحيمو الصلاة و السلام على أشرف المرسلين
المقادير ؛حبتينمن ط§ظ„ظ„ظپطھ (شلغم) , مجموعه من اوراق السلق, ربع كوب معجون طماطه, ربع كوب رز مغسول ومنقوع,
مقادير الكبه:ربع كيلو لحم مفروم,كوب من دقيق الرز,بصلتين,
الطريقه:
لتحضير حشو الكبه قطعي يفرم البصل ويقلى بالزيت ويضاف فوقه نصف كمية اللحم والملح والفلفل حسب الرغبه ويترك حتى ينضج ونتركه يبردوبعدين يعجن دقيق الرز مع نصف كميه الحم المتبقيه ثم نحشو العجين باللحم ونعمل الكبه وتترك جانبا
ناخذاللفت ونقطه مكعبات ونفرم السلق نقلي ط§ظ„ظ„ظپطھ بالزيت ونضيف فوقه السلق ونقلب ونضيف المعجون الطماطه ونقلب ثم نضيف الماء ونتركه حتى ينضج نصف نضوج ونضيف الرز ونتركه حتى ينضج الرز ثم نضيف الكبه والملح والحامض والف عافيه
المقادير ؛حبتينمن ط§ظ„ظ„ظپطھ (شلغم) , مجموعه من اوراق السلق, ربع كوب معجون طماطه, ربع كوب رز مغسول ومنقوع,
مقادير الكبه:ربع كيلو لحم مفروم,كوب من دقيق الرز,بصلتين,الطريقه:
لتحضير حشو الكبه قطعي يفرم البصل ويقلى بالزيت ويضاف فوقه نصف كمية اللحم والملح والفلفل حسب الرغبه ويترك حتى ينضج ونتركه يبردوبعدين يعجن دقيق الرز مع نصف كميه الحم المتبقيه ثم نحشو العجين باللحم ونعمل الكبه وتترك جانبا
ناخذاللفت ونقطه مكعبات ونفرم السلق نقلي ط§ظ„ظ„ظپطھ بالزيت ونضيف فوقه السلق ونقلب ونضيف المعجون الطماطه ونقلب ثم نضيف الماء ونتركه حتى ينضج نصف نضوج ونضيف الرز ونتركه حتى ينضج الرز ثم نضيف الكبه والملح والحامض والف عافيه
