طبق لحم بتلو المحشو بالخضار !!

المقادير:

[CENTER]

8 شرائح لحم بتلو

1 حبة جزر ,كبيرة, مبشورة

1 حبة فلفل اخضر ,متوسط

5 ملعقة كبيرة زيت ذرة

ملح و فلفل

[/CENTER]
[CENTER]
الطريقة:

– يقطع البصل والفلفل الأخضر إلى شرائط رفيعة بنفس شكل الجزر المبشور. تسخن ملعقة زيت في إناء أو طاسة. يضاف البصل و الجزر و الفلفل و يقلب لمدة 5 دقائق حتى يشرف على النضج. يترك جانبا ليبرد.[/CENTER]
[CENTER]
– توضع شرائح اللحم بين طبقتين من الرول البلاسيك وتدق بمطرقة اللحم حتى تصبح رفيعة جد.

– توضع معلقتين كبيرتين من خليط الخضروات فى أحد أطراف شريحة اللحم ثم تلف وتغلق الأطراف و الجوانب بخلة أسنان. – ترص لفائف اللحم فى صينية للفرن متوسطة الحجم. تكرر الخطوات مع باقى شرائح اللحم.

– يضاف باقى الزيت إلى الصينية وتحمر لفائف اللحم على نار عالية حتى تصبح بنية اللون من جميع الجوانب. يضاف 1/2 كوب ماء وملح وفلفل.

– تخفض النار و تغطى الصينية وتترك لتنضج لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج اللحم[/CENTER]

طبق لحم بتلو ط§ظ„ظ…ط­ط´ظˆ ط¨ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± ..!!

زهره النرجس